Recettes gourmandes
Nourriture et réflexion : pourquoi faire ?
J’explore l’univers alimentaire en empruntant différents chemins, chacun se nourrissant de mon parcours, mes rencontres et échanges. Comment? En concoctant des passerelles réflexives et pratiques entre les milieux intellectuels et professionnels de l’alimentation afin de les décloisonner, de les ouvrir, de les enrichir. Ce blog est géré avec notre partenaire, spécialiste des bacs inox pour les restaurants.
Notre gastronomie
Mon projet, en constante évolution, s’appuie sur une conviction: ce que nous mangeons est le fruit de notre culture, elle-même métissée, variée. La caresser pour mieux l’appréhender, l’analyser pour mieux la comprendre, la rendre intelligible pour mieux la transmettre constitue le fondement de ma démarche.
Mon approche, multiple et pluridisciplinaire, en appelle aux savoirs, à la pratique et aux sens.
Recette d’entremets chocolat au lait et noix de coco
Voici une délicieuse recette d'entremets chocolat au lait et noix de coco qui fera fondre les amateurs de douceurs ! Alliant la douceur du chocolat au lait à la texture légère de la noix de coco, ce dessert est un véritable régal pour les papilles. Il est parfait pour...
Décoration pour Halloween : idées créatives et effrayantes
halloween approche à grands pas et il est temps de transformer votre maison en un lieu magique et mystérieux. ce tutoriel vous guide à travers la création de trois décorations incroyablement créatives et effrayantes pour halloween. suivez ces étapes simples pour faire...
Recette de cake au bacon, cheddar et bière
le cake au bacon, cheddar et bière est un délice savoureux qui apporte la chaleur et la convivialité d'un bon repas partagé entre amis ou en famille. avec des ingrédients accessibles, vous pouvez réaliser ce plat réconfortant et original chez vous, même si vous êtes...
Recette de tarte aux noix de pécan : un délice irrésistible
la tarte aux noix de pécan est un dessert d'origine américaine qui réchauffe le cœur avec sa douceur et son croquant. Imagine une pâte sablée dorée surmontée d'une garniture généreuse aux noix de pécan, sucrée et délicieusement collante ! Ce dessert ravira petits et...
Poêlée de patates douces, poireaux et blettes : recette savoureuse
Découvrez la délicieuse recette de poêlée de patates douces, poireaux et blettes. Un mariage de saveurs et de textures, parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. 20 minutes 45 minutes facile €€ Ingrédients personnes 500 grammes de patates douces 2...
Confiture de courgettes au gingembre : une alternative savoureuse
La confiture de courgettes au gingembre est une alternative surprenante et délicieuse à la confiture traditionnelle ! Elle associe la douceur délicate de la courgette à la saveur vive et piquante du gingembre pour émerveiller vos papilles. Cette recette est parfaite...