Le Bibimbap, ce plat traditionnel coréen, est un régal pour les yeux autant que pour le palais. Coloré et nutritif, il allie parfaitement légumes, viandes ou tofu, et riz pour une expérience gustative complète et équilibrée. Suivez cette recette pour composer votre propre version de ce mets savoureux !
30 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Blanchir les épinards dans l’eau bouillante pendant une minute puis les plonger immédiatement dans l’eau glacée pour conserver leur couleur. Egoutter et assaisonner avec un peu d’huile de sésame.
Étape 2
Couper les carottes et les courgettes en julienne (fines lamelles), faire sauter séparément avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes.
Étape 3
Sauter les champignons préalablement émincés avec l’ail haché et arroser de sauce soja en fin de cuisson.
Étape 4
Faire revenir le bœuf haché ou le tofu émietté avec l’ail, la sauce soja et un peu de sucre jusqu’à caramélisation.
Étape 5
Cuire le riz selon les instructions du paquet.
Étape 6
Faire des œufs au plat afin qu’ils aient le jaune encore coulant.
Étape 7
Dresser vos bols en mettant le riz comme base, disposer harmonieusement tous vos légumes ainsi que la viande ou le tofu autour du bol, placer l’œuf au centre sur le dessus.
Mon astuce de chef
Si vous désirez apporter une touche supplémentaire d’authenticité à votre Bibimbap, n’hésitez pas à ajouter des algues séchées coupées en petites lamelles.
Accord mets vins
Pour accompagner votre Bibimbap, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Riesling. Sa fraîcheur tranchera agréablement avec la richesse des saveurs du plat.
L’info en plus
En savoir plus sur le Bibimbap
Ce plat complet trouve ses origines en Corée où ‘bibim’ signifie ‘mélanger’ et ‘bap’, ‘riz’. Traditionnellement consommé lors du nouvel an lunaire pour finir les restes avant la nouvelle année, il est aujourd’hui apprécié toute l’année.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Sempio (500g/1.1lbs) - Pâte de piment coréenne, douce, savoureuse et épicée. Sauce au poivre rouge pour Tteokbokki, cuisine coréenne. VégétalienGOCHUJANG DE SEMPIO (500g/1.1lbs) - Rehaussez vos plats avec le Gochujang de Sempio - l'ajout parfait pour sauter, tremper, mariner ou même mélanger avec des condiments comme la mayonnaise, le ketchup ou la salsa. Sa consistance riche et son niveau de chaleur ajoutent un coup de fouet distinct à vos repas. PROFIL DE SAVEUR DISTINCTIF - Le Gochujang de Sempio est renommé pour sa "chaleur fumée" unique, qui confère une piquant complexe à vos plats. Appréciez le goût exquisément distinct qu'il apporte à vos créations culinaires. TRANSFORMATION DE SAVEUR MONDIALE - Le Gochujang de Sempio est un témoignage de la fusion des saveurs traditionnelles coréennes avec la cuisine mondiale. Il est le résultat de 75 ans d'expertise en fermentation inégalée et d'un engagement à améliorer le goût de la pâte de piment pour répondre aux palais diversifiés dans le monde entier. Épicez vos repas d'une touche authentique de la Corée. INGRÉDIENTS DE QUALITÉ - Fabriqué à partir de piments rouges séchés au soleil, de riz et de sirop de riz soigneusement sélectionnés, notre Gochujang végétalien offre un mélange harmonieux de doux, salé et épicé. Une façon saine de transformer vos plats avec une touche de Corée. SEMPIO - Sempio est votre source de confiance pour la qualité et le patrimoine. Avec la certification HACCP, nous nous engageons à améliorer votre mode de vie avec les meilleurs aliments fermentés. Plus de sept décennies d'héritage garantissent un produit adapté à tous, enraciné dans l'engagement de notre fondateur envers des produits sains et sûrs pour la famille.8,99 €
-
Sempio Gochujang (1kg) - Pâte de piment coréenne, douce, savoureuse et épicée. Sauce au poivre rouge pour Tteokbokki, cuisine coréenne. VégétalienGOCHUJANG DE SEMPIO (1kg) - Le Gochujang de Sempio est une pâte de piment rouge sans gluten fabriquée à partir de piments rouges séchés au soleil. Il ajoute une touche savoureuse, sucrée et aigre à vos plats. VÉGÉTALIEN ET NON-OGM - Conçu pour une saveur coréenne fraîche et épicée, il est parfait pour tremper, assaisonner ou relever vos plats préférés. Profitez d'un goût unique qui se démarque. TRANSFORMATION MONDIALE DES SAVEURS - Le Gochujang de Sempio est un témoignage de la fusion des saveurs coréennes traditionnelles avec la cuisine mondiale. Il est le résultat de 75 ans d'expertise en fermentation inégalée et d'un engagement à améliorer le goût de la pâte de piment pour répondre aux palais diversifiés dans le monde entier. Épicez vos repas avec une touche d'authenticité coréenne. QUALITÉ PREMIUM - Le Gochujang de Sempio associe les saveurs coréennes traditionnelles aux besoins alimentaires modernes. Il est végétalien, non-OGM et un incontournable pour les amateurs de cuisine. SEMPIO - Sempio est votre source de confiance pour la qualité et le patrimoine. Avec la certification HACCP, nous nous engageons à améliorer votre mode de vie avec les meilleurs aliments fermentés. Plus de sept décennies d'héritage garantissent un produit adapté à tous, enraciné dans l'engagement de notre fondateur envers des produits sains et sûrs pour la famille.11,35 €
Comment servir le Bibimbap
Servez votre Bibimbap dans des bols individuels assez grands pour permettre à chacun de mélanger facilement son plat. L’utilisation des baguettes est recommandée mais une fourchette fera tout aussi bien l’affaire. N’hésitez pas à personnaliser chaque bol selon les goûts de vos convives.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MATANA 40 Petits Bols en Plastique Dur Transparent (150ml) - Coupes à Dessert, Coupelles - Desserts, Dips, Sauces - Mariages, Anniversaires, Noël, Fêtes - Solide & RéutilisablePOLYVALENT : Nos 40 petits bols en plastique sont une option polyvalente pour servir une variété de plats. Ils sont parfaits pour servir des portions individuelles de snacks et d'apéritifs tels que des chips, des noix et des bretzels, des desserts tels que des puddings, des coupes de fruits et de la crème glacée, des condiments tels que du ketchup, de la moutarde et de la relish, des bonbons pour un buffet de bonbons sucré et coloré, de la salsa, du guacamole ou d'autres trempettes. SOLIDE ET RÉUTILISABLE : Nos bols sont fabriqués en plastique transparent de haute qualité, durable et solide. Ils sont conçus pour résister à une utilisation et un nettoyage réguliers, ce qui en fait un choix rentable. Ils sont réutilisables, vous pouvez donc les utiliser encore et encore, ce qui vous fait économiser de l'argent à long terme. IDÉAL POUR LES ÉVÉNEMENTS : Nos petits bols en plastique sont parfaits pour des événements tels que des fêtes, des mariages, des anniversaires et des pique-niques où des portions individuelles sont préférées. Ils offrent un moyen pratique et hygiénique de servir de la nourriture aux invités. Comme ils sont en plastique, ils sont également une option plus sûre pour les événements en extérieur où la vaisselle fragile n'est pas pratique. FACILE À UTILISER : Nos bols sont faciles à manipuler et empilables, ce qui les rend faciles à ranger et à transporter. Ils prennent peu de place, donc ils sont idéaux pour les événements en extérieur où l'espace est limité. De plus, ces bols sont parfaits pour les stations de nourriture en libre-service car ils sont faciles pour les invités à prendre et à transporter. ABORDABLE : Nos bols viennent en paquet de 40, ce qui fournit une quantité suffisante pour les grands événements. Ils sont également abordables, ce qui en fait une option économique pour un usage personnel et commercial. Ils sont une excellente option pour ceux qui veulent servir de la nourriture de manière pratique et hygiénique sans se ruiner.16,99 €
-
Petit Plats à Four en Céramique Blanc - Lot de 4-280ml - Allant au Four - Anti-adhésive - Lavable au Lave-vaisselle Ramequins en Céramique🧑🍳 PETITS MOULES EN CÉRAMIQUE : Lot de 4 ramequins en céramique faits à la main. Pour gratins, snacks, sauces. Taille : 10,5 x 10,5 x 6 cm. | Résiste aux micro-ondes, au four et au lave-vaisselle. Couleur : Blanc. 🧑🍳 EMPILABLES : Les bols carrés peuvent être empilés les uns dans les autres, ce qui les rend idéaux pour gagner de l'espace dans la cuisine. 🧑🍳 IDÉAL POUR SERVIR : Les moules à portions individuelles sont idéaux pour servir élégamment gratins, soufflés, tartes, quiches, crème brûlée, petit flan, mousse, et autres plats de pâtisserie. 🧑🍳 AVEC POIGNÉES : La céramique à paroi épaisse résiste à la chaleur et la retient, gardant les aliments plus chauds plus longtemps. Les poignées de la cassolette permettent de le sortir facilement du four. 🧑🍳 MULTI-USAGE : Le set de petits plats à four est parfait pour tapas, apéritifs, dips, desserts, glaces, salades ou des fruits - les bols décoratifs idéaux pour les fêtes et les buffets !19,99 €
-
AOOSY Baguettes 5 paires en fibre de verre lavables au lave-vaisselle, baguettes japonaises en alliage réutilisable Baguettes noires Sushi noir Baguettes antidérapantes noiresMatériau en fibre de verre de qualité supérieure: les baguettes japonaises en alliage sont fabriquées en fibre de verre de qualité supérieure qui pourrait être facilement nettoyée, résistante à la corrosion et beaucoup plus durable que le bois ou le bambou. Léger et facile à utiliser: 24 cm / 9,45 pouces, 230 g, plus léger que le métal. Facile à utiliser, convivial pour les débutants! Aimé par tous les utilisateurs de baguettes. Va au lave-vaisselle: Résiste à une température élevée de 392 ° F (200 ° C). Ne fondra pas, ne se pliera pas et ne se fissurera pas! Les baguettes chinoises vont également au lave-vaisselle, mais pensez à acheter un "panier pour lave-vaisselle" pour éviter que les baguettes ne glissent à travers le porte-ustensiles du lave-vaisselle et ne heurtent les bras gicleurs, ce qui pourrait causer des dommages. Coffret cadeau exquis: L'ensemble de baguettes à sushi est le meilleur choix de cadeaux pour vos partenaires commerciaux, clients, amis et famille.Bonne chance à eux. Fonctionnel: Ces baguettes sont idéales pour manger des sushis, du riz ou des nouilles et elles sont excellentes pour les traiteurs, les restaurants, les buffets, les cafétérias, les restaurants, les cafés ou tout autre endroit servant des plats japonais.7,99 €
-
QMHA Baguettes Réutilisables en Acier Inoxydable, 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes Chinoises Baguettes en Métal, Elégante Ensemble de Baguettes pour Cuisine Maison Restaurant【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €