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Sublimez votre goûter avec une recette aussi simple qu’irrésistible : des biscuits au cacao pur. Ces petites douceurs cacaotées feront le bonheur de vos papilles et apporteront une touche de gourmandise à vos pauses sucrées. Suivez pas à pas les conseils du chef pour réussir à coup sûr ces délices chocolatés.

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facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Cream the butter and sugar : Battre le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux.

Étape 3

Incorporer l’oeuf: ajoutez l’oeuf entier et continuez de fouetter.

Étape 4

Mélanger les ingrédients secs: dans un autre récipient, tamisez ensemble la farine, le cacao, la baking powder et le sel.

Étape 5

Combiner les mélanges: incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange beurre-sucre-oeuf, en mélangeant doucement jusqu’à formation d’une pâte.

Étape 6

Façonner les biscuits: formez des boules de taille égale avec la pâte, puis aplatissez-les légèrement sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Étape 7

Cuisson: enfournez pendant environ 10 minutes. Les biscuits doivent être encore souples au toucher lorsqu’ils sortent du four.

Jean Archambaud

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson, touchez légèrement le centre du biscuit : s’il est légèrement mou mais qu’il ne colle pas au doigt, il est prêt.

Lait froid ou chaud

Pour accompagner ces biscuits au cacao pur, rien de tel qu’un verre de lait froid ou chaud qui mettra en valeur les saveurs intenses du chocolat.

L’info en plus

Le cacao, cet or brun tant convoité, est non seulement délectable mais regorge également d’antioxydants bénéfiques pour la santé. Ces biscuits sont donc un petit plaisir qui combine gourmandise et bienfaits. N’hésitez pas à expérimenter avec cette base en ajoutant des noisettes concassées ou des pépites de chocolat pour varier les plaisirs.

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