Plongez au coeur de la Thaïlande avec le Nam Prik, ce condiment traditionnel qui éveillera vos papilles à une symphonie de saveurs. N'ayez crainte, sa réalisation est à votre portée et ajoutera une touche d'exotisme à vos repas. 20 minutes 10 minutes Ingrédients ...
Épices & condiments
Dans la catégorie « Épices & condiments » de Mon Grain d’sel, nous célébrons les petits trésors qui transforment une recette ordinaire en un festin pour les papilles. Ici, vous découvrirez tout l’univers fascinant des épices, herbes et condiments qui apportent cette touche magique et personnalisée à vos plats. Que vous souhaitiez explorer des saveurs exotiques ou perfectionner l’art de marier les aromates, nos articles sont là pour vous guider dans vos expériences culinaires. Ensemble, révélons les secrets des mélanges parfaits qui feront chanter vos assiettes et enchanter vos invités !
Comment conserver les aromates frais plus longtemps ?
Dans le monde culinaire, les herbes aromatiques sont des ingrédients précieux qui apportent saveur et fraîcheur à vos préparations. Toutefois, leur conservation peut être un casse-tête pour de nombreux gourmets. Comment conserver ces délices verts plus longtemps ?...
Pesto génovois vs. rosso : comparaison et utilisations culinaires
Le pesto, cette fameuse sauce originaire d'Italie, est apprécié partout dans le monde pour son goût unique et sa texture crémeuse. Si vous êtes un amateur de la cuisine italienne, vous avez sûrement déjà entendu parler du pesto genovese et du pesto rosso. Mais...
Mélange d’épices maison : créer votre signature culinaire
La cuisine est un art, et comme tout artiste, chaque cuisinier a sa signature. Avez-vous déjà envisagé de créer votre propre mélange d'épices maison ? Non seulement cela vous permet de personnaliser vos plats, mais cela peut également contribuer à une expérience...
Chutneys et pickles : explosion de goûts pour relever vos plats
La gastronomie mondiale est un véritable kaléidoscope de saveurs, chaque région apportant ses propres spécificités et traditions culinaires. Dans cet univers gourmand et coloré, les chutneys et pickles occupent une place de choix. Originaires d'Inde, ces condiments...
Recettes à base de moutarde ancienne pour relever vos plats
Découvrez comment la moutarde ancienne peut transformer vos plats quotidiens en véritables chefs-d'œuvre culinaires. Avec son grain distinctif et sa saveur piquante, la moutarde ancienne s'invite dans votre cuisine pour relever vos recettes avec brio. 15 minutes10...
Harmoniser épices et aromates dans le slow cooking
Le slow cooking est une méthode de cuisine qui fait la part belle aux saveurs subtiles et profondes, permettant de transformer les ingrédients les plus simples en plats exquis. L'ajout d'épices et aromates joue un rôle clé dans cette transformation, apportant des...
Currys envoûtants : maîtriser l’art du mélange d’épices
Maîtriser l'art du curry, c'est comme maîtriser une symphonie. Chaque note, chaque épice, doit trouver sa place pour créer une harmonie de saveurs envoûtante qui ravira les palais les plus exigeants. Découvrons ensemble ce qui fait le charme des currys à travers le...
Vanille en gousse, extrait ou poudre : comment choisir ?
La vanille, cet or noir de la pâtisserie est reconnue pour son arôme inégalable qui fait le bonheur des gourmets. Mais elle se présente sous différentes formes : en gousse, en poudre et en extrait. Choisir entre ces différentes options dépend de l'usage que vous...
Top 10 des épices essentielles pour une cuisine du monde
L'art culinaire est un voyage enrichissant à travers les cultures du monde, et les épices sont le passeport qui ouvre la porte à cet univers de saveurs. Partons ensemble à la découverte des dix épices essentielles pour une cuisine du monde authentique et savoureuse....