Laissez-vous séduire par le charme d’un repas sain et coloré avec notre recette de Bowls vegans équilibrés. Gorgés de vitamines, ces bols sont une véritable explosion de saveurs qui raviront vos papilles tout en respectant votre corps et la nature. Suivez attentivement les instructions pour concocter un festin vitaminé que même les plus petits sauront apprécier.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez le quinoa sous l’eau froide dans une fine passoire. Dans une casserole, faites-le cuire avec deux fois son volume d’eau jusqu’à ce que l’eau soit absorbée.
Étape 2
Coupez le tofu en dés et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit doré. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 3
Épluchez et découpez les avocats en tranches, râpez les carottes, découpez les concombres en demi-rondelles et coupez les tomates cerises en deux.
Étape 4
Mélangez délicatement tous vos ingrédients préparés dans un grand saladier ou disposez-les harmonieusement dans des bols individuels.
Étape 5
Garnissez chaque bol de pois chiches, d’épinards frais et saupoudrez de graines de tournesol pour ajouter du croquant.
Étape 6
Assaisonnez le tout avec la vinaigrette balsamique, salez et poivrez à votre convenance.
Mon astuce de chef
Pour apporter encore plus de fraîcheur à votre bowl vegan, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe fraîche ou du persil plat finement haché.
Smoothie Vitaminé Vert
Pour accompagner votre bowl vegan, optez pour un smoothie vitaminé vert. Mixez ensemble un avocat, une poignée d’épinards, une pomme verte, un morceau de gingembre frais selon votre goût et quelques glaçons pour obtenir une boisson rafraîchissante et revitalisante.
L’info en plus
Pourquoi choisir un bowl vegan ?
Ce type de repas offre un parfait équilibre entre glucides complexes, protéines végétales et lipides bénéfiques grâce au quinoa riche en fibres et protéines complètes, au tofu source d’acides aminés essentiels et aux avocats qui fournissent des acides gras mono-insaturés bons pour la santé cardiovasculaire. En ajoutant divers légumes crus ou légèrement cuisinés, vous maximisez l’apport en vitamines et minéraux essentiels pour dynamiser votre organisme.
