Le Chili con carne épicé est un plat chaleureux et convivial, parfait pour réchauffer les soirées entre amis ou en famille. Aujourd’hui, je vais vous guider à travers la réalisation de cette recette savoureuse, où vous pourrez ajuster le piquant selon vos préférences. Suivez ces étapes simples pour réussir un chili qui fera voyager vos papilles jusqu’aux confins du Mexique.
20 minutes
60 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Hacher: commencez par hacher finement l’oignon et les gousses d’ail. Lavez les poivrons, retirez les pépins et coupez-les en dés.
Étape 2
Saisir: dans une grande casserole ou une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, puis laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Étape 3
Cuire la viande: ajoutez la viande hachée de bœuf dans la casserole et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la viande soit bien dorée, en remuant régulièrement avec la cuillère en bois.
Étape 4
Incorporer les légumes: incorporez les dés de poivrons rouges (et le piment jalapeño si vous aimez quand ça pique ! ) à la préparation et mélangez bien.
Étape 5
Ajouter tomates et épices: versez les tomates concassées ainsi que leurs jus dans votre préparation. Saupoudrez généreusement d’épices à chili, de cumin moulu et de paprika fumé. Mélangez bien tous les ingrédients ensemble.
Étape 6
Mijoter: baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ une heure, en remuant de temps en temps. Si le mélange semble trop sec au cours de la cuisson, n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau.
Mon astuce de chef
Pour ceux qui souhaitent apporter une touche originale à leur Chili con carne, ajoutez un petit carré de chocolat noir quelques minutes avant la fin de cuisson. Cela donnera une profondeur incroyable aux saveurs !
Accord mets vins en toute simplicité
Pour accompagner votre Chili con carne épicé, un vin rouge robuste, comme un Malbec argentin ou un Zinfandel californien, sera parfait pour équilibrer le goût prononcé des épices.
L’info en plus
Origines du Chili con carne : Ce plat est originaire du Sud des États-Unis, plus précisément du Texas. Il constitue un véritable symbole culturel tex-mex combinant cuisine mexicaine traditionnelle avec des influences américaines.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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VILMORIN - Piment Jalapeno - d'origine Mexicaine - Goût Fortement fruité et Peu piquant - Note 5/10 sur l'échelle de Scoville, VertsGoût fortement fruité et peu piquant Période de semis : Février à Avril - Période de récolte : Juillet à Octobre A farcir de fromage et à faire griller au barbecue, ou à utiliser dans des sauces salsa ou en garniture de fajitas. Le piment ne pousse bien qu'à la chaleur et à exposition bien ensoleillée. Pour un bon développement, coupez la tige dès qu'une dizaine de fruits est formée.5,99 €
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Jalapeño moulu Monte Nativo (150g) - Piment Jalapeño en Poudre - Jalapenos moulus - Épices aromatiques séchées avec soin, idéales pour Cuisiner et Assaisonner - Arôme et Goût intensesÉpices fumées : Infusez vos plats avec le piquant audacieux et fumé de notre jalapeño moulu, une épice polyvalente connue pour sa saveur robuste et son piquant équilibré. Polyvalence culinaire : Qu'il s'agisse d'ajouter une touche épicée aux sauces et aux soupes ou de rehausser les marinades et les rubans, notre piment jalapeño moulu apporte une chaleur vibrante et de la profondeur à un large éventail de recettes. Ingrédients de haute qualité : Notre jalapeño moulu est fabriqué à partir de piments jalapeño de première qualité, ce qui garantit que chaque lot répond à des normes élevées de qualité et d'uniformité, pour une saveur exceptionnelle. Fraîcheur préservée : Chaque contenant est soigneusement scellé pour préserver la fraîcheur et la puissance de notre jalapeño moulu, afin qu'il conserve sa saveur robuste et ses qualités aromatiques jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser. Amélioration de la gastronomie : Améliorez votre cuisine avec le goût ardent et fumé de notre jalapeño moulu, parfait pour ajouter une saveur et une chaleur audacieuses aux plats de tous les jours et aux créations gastronomiques.8,99 €
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Mélange d'épices mexicaines 80gRecommandé pour la préparation de vos Guacamoles Recommandé pour la préparation de vos Fajitas, Burritos et autres plats mexicains2,26 €
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DUCROS - Piment d'Espelette AOP 40 gUne fois râpée, l’amande du fruit du muscadier parfume avec force et raffinement les sauces blanches, pommes de terre, escalopes à la crème Piment d'espelette AOP Conditionné en france Poids du colis: 0.04 kilogrammes9,28 €
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Présentation soignée pour déguster
Servez votre Chili con carne épicé dans des bols colorés ou des assiettes creuses. Accompagnez-le de riz blanc ou de tortillas chaudes pour faire trempette. N’oubliez pas une petite corbeille garnie de tranches d’avocat frais, de quartiers de citron vert et d’une onctueuse sauce crème fraîche pour adoucir le feu des épices si nécessaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Bol Dejeuner,Bol Petit Dejeuner,Céramique Bols de Céréales,Lot de 4 Bol à soupe,Bol Dejeuner,Ensemble de Bols de céréales,pour Céréales,Soupe,Salade,Snack -12cm de Diamètre11,9 cm de diamètre. Le bol mesure 12 x 5,5 cm (H) et est assez profond et léger. Les petits bols sont parfaits pour servir une variété de repas, céréales, soupe, crème glacée, salade, desserts individuels ainsi que pour la préparation des repas. Ces petits bols de service sont fabriqués en céramique durable et vernis coloré de qualité alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas que des substances nocives pénètrent dans vos aliments. Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Contrairement aux couverts traditionnels avec le même design, notre ensemble de bols en céramique dispose d'un design vif avec les mêmes couleurs vives à l'extérieur des bols. Ces bols à épices créent une ambiance parfaite à chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec vos familles et amis. C'est un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc. Étant donné que la céramique est fragile, elle peut facilement se casser pendant le transport. En cas de dommages pendant le transport, nous vous offrons un remplacement ou un retour gratuits.19,50 €
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Bol Petit Dejeuner Ceramique - Bol Cuisine Porcelaine Design Coloré 300 ml - Lot de 6 Couleur Petits Bols a Dessert | Soupe | Riz | Snack | Glace - Passe au Micro-ondes et Lave-vaisselle - 12 cmMulti couleurs et motifs : votre cuisine peut avoir besoin de ces bols colorés. L'intérieur et l'extérieur du petit bol sont émaillés de couleurs et de motifs vibrants. Ils sont audacieux, lumineux, vibrants et rafraîchissants. Ajoutez une touche de beauté à votre table à manger ou à votre cuisine. C'est un régal pour les yeux ! Rajeunissez votre quotidien avec cette magnifique vaisselle. Bols polyvalents : Ces petit bol de 30cl sont parfaits pour les adultes, les enfants, les repas quotidiens ou plus formels ou les divertissements. Parfait pour être utilisé comme bols petit dejeuner, bol à dessert, bol pour glace, bol riz, bols à collation, petits bol soupe. Ou utilisez-les pour servir des plats d'accompagnement, du miso, des baies, des noix, des tapas, etc. Qualité supérieure : ces jolis bols sont fabriqués en céramique durable sans plomb et non toxique. La finition de surface est lisse et résistante aux rayures. Les bols en porcelaine fine permettent des caractéristiques de transfert de chaleur et des propriétés thermiques parfaites. Passe au lave-vaisselle et nettoyage facile : Ces 6 bol ceramique vont au lave-vaisselle, au micro-ondes et au four. Grâce à la porcelaine dont il est fait, la glaçure lisse est résistante aux adhérences, ce qui rend ces bols imprimés faciles à nettoyer au lave-vaisselle ou à la main avec de l'eau et du savon. Un cadeau idéal : Vous pouvez vous offrir ce bol design. L'ensemble de bol porcelaine est emballé dans une boîte bien emballée, vous pouvez également offrir des cadeaux à vos amis et à votre famille pour la fête des mères, le jour de Thanksgiving, la pendaison de crémaillère, le jour de l'An et d'autres occasions spéciales !29,99 €
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SPRINGLANE Vaisselle, service de table en faïence (Assiettes Creuses en Grès, 2 piéces)SERVI AVEC ÉLÉGANCE - ce set d'assiettes 4 pièces de haute qualité en grès apporte un design scandinave à votre cuisine. STYLE VINTAGE - Le subtil dégradé de couleur gris et les formes arrondies du set d'assiettes assurent une touche vintage chaleureuse et intemporelle dans votre maison. TRAITEMENT OPTIMAL - Tous les produits de l'ensemble sont fabriqués à partir de grès élégant et durable dont vous profiterez longtemps. BEAUTÉ POLYVALENTE - Le set d'assiettes ne convient pas seulement pour servir vos aliments - grâce à sa résistance à la chaleur, les aliments peuvent également être réchauffés au four ou au micro-ondes. Le nettoyage ultérieur se fait au lave-vaisselle. NOTRE PROMESSE – Nous voulons que vous soyez 100 % satisfait. C'est pourquoi nous offrons un service client personnalisé et des retours gratuits.16,99 €
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,67 €