4.6/5 - (5 votes)

si tu cherches une recette chaleureuse et réconfortante pour accueillir l’automne, ces choux de Bruxelles rôtis avec des pommes et des lardons sont parfaits. faciles à préparer et si savoureux, ce plat est une belle façon de convaincre même les plus sceptiques des bienfaits et du goût délicieux des choux de Bruxelles. prêt à te lancer ? allons-y !

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe le four à 200 degrés Celsius.

Étape 2

Sors les choux de Bruxelles à conserver et coupe les en deux. Cela permettra une cuisson plus homogène.

Étape 3

Place les choux, les pommes séchées et les lardons fumés dans un grand bol. Ajoute l’huile d’olive, le sel et le poivre, puis mélange bien pour enrober tous les ingrédients.

Étape 4

Étale le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 5

Enfourne et laisse rôtir pendant 30 minutes environ, en remuant à mi-cuisson pour dorer uniformément.

Étape 6

Sors la plaque du four lorsque les choux sont tendres et légèrement caramélisés.

Jean Archambaud

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus riche, ajoute une pincée de thym séché avant de mettre au four. Cela apportera une note herbacée très agréable.

Vin blanc

Choisir un vin blanc sec, comme un chardonnay, rehaussera le goût de ce plat d’automne.

L’info en plus

Les choux de Bruxelles sont riches en vitamines et excellents pour la santé, ne te laisse pas dépasser par leur réputation souvent mal aimée.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • 100 graines à semer - Le Grenier d'Abondance - CHOU de Bruxelles Sanda - Brassica oleracea
    CHOU de Bruxelles Sanda - Brassica oleracea. Proposé en sachet individuel de 100 graines. En gratin, à la vapeur ou sauté le chou de Bruxelle peut se prêter à d'innombrables préparations. C'est un chou plutôt tardif très rustique. Semez en mars-avril pour une récolte de septembre à décembre. Livré avec conseils de culture. Tous les produits en vente sont en stock en France dans nos entrepôts. Marque : Le Grenier d'Abondance
    2,49 €
  • Choux de Bruxelles 'Evesham Special' (Brassica oleracea var. gemmifera) env. 200 semences
    🌿 GRAINES Ancienne variété anglaise verte et résistante de choux de Bruxelles. 🌱 SEMENCES ÉPROUVÉES Pouvoir germinatif élevé, (pas de semences hybrides), un sachet de graines par variété. Portion de graines avec env. 200 graines par sachet. 🎁 QUALITÉ L'emballage peut différer de celui de la photo. Toutes les descriptions sont disponibles en allemand et en anglais. 👆 CONSERVATION La date indiquée sur les sachets de graines est la date de remplissage et non la date de préremption. Selon le type de plante, les graines se conservent de une à plusieurs années. 🍄 À PROPOS DE NOUS Magic Garden Seeds propose des semences de plantes peu communes - traditionnelles ou exotiques - particulièrement productives ou simplement magnifiques, éprouvées ou presque oubliées.
    4,63 €

Comment servir

Présente ce plat dans une belle assiette rustique en céramique. Accompagne le avec une fourchette et un couteau à fromage, idéal pour déguster les choux de Bruxelles et les lardons fondants.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Steelite Craft Lot de 12 assiettes plates en céramique rustique Blanc 30 cm
    Matériau d'alumine céramique vitrifiée Résistance aux chocs thermiques Glaze résistance aux dégâts
    203,78 €
  • vancasso Lot de petites assiettes à salade en céramique de 15,2 à 20,3 cm, passent au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle, résistantes aux rayures, style rustique moderne pour cuisine, gris
    Adoptez l'élégance rustique : avec des textures terreuses, des teintes organiques et une finition rustique, les assiettes à salade vancasso respire chaleur et authenticité. Son esthétique unique apporte la tranquillité de l'extérieur à votre table à manger, créant une atmosphère accueillante pour des repas mémorables. Artisanat de haute qualité : chaque assiette en céramique vancasso est méticuleusement fabriquée à la main par des artisans qualifiés, assurant une qualité supérieure et une attention méticuleuse aux détails. Fabriquées à partir de céramique de haute qualité, chaque assiette est cuite à la perfection, résultant en une pièce durable et durable qui résiste à l'épreuve du temps. Optimisez l'espace de rangement : contrairement aux petites assiettes traditionnelles qui ont des formes encombrantes ou inégales, les petites assiettes vancasso de style campagnard moderne présentent des dimensions épurées et des bords uniformes qui leur permettent de s'adapter parfaitement ensemble lorsqu'elles sont empilées. Cette uniformité garantit que chaque planche occupe un minimum d'espace, permettant de ranger plus de planches dans une zone limitée. Style polyvalent : que vous organisiez un brunch décontracté ou un dîner formel, les assiettes à salade vancasso passent parfaitement des repas quotidiens aux occasions spéciales. Son design polyvalent complète une large gamme de styles de décoration, du minimalisme moderne au chic confortable de la ferme. Améliorez votre expérience culinaire : améliorez votre expérience culinaire avec les assiettes à salade modernes en céramique rustique vancasso Son design élégant mais discret ajoute une touche de sophistication à n'importe quel repas, transformant les moments ordinaires en moments extraordinaires. Facile à entretenir et à nettoyer : conçues pour plus de commodité, ces assiettes à salade passent au lave-vaisselle, ce qui simplifie le processus de nettoyage après chaque repas. Elles passent également au micro-ondes, permettant de réchauffer sans effort les restes ou de réchauffer les plats, offrant ainsi une praticité en plus de leur beauté. Choix de cadeau attentionné : que ce soit pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou un mariage, nos assiettes vancasso sont un cadeau sincère et inoubliable qui sera chéri pour les années à venir.
    49,00 €
  • Windsor Carded Couteau à Fromage, Acier Inoxydable 18/0, Finition Miroir
    CONTENU : 1 x couteau à fromage avec lame dentelée – coupez et servissiez votre fromage sans effort ! MATIÈRE : Acier inoxydable 18/0 – résistant à la corrosion et durable, avec une finition miroir STYLE CLASSIQUE : Le manches sont polis et arrondis – ces caractéristiques donnent un air de tradition à vos couverts TAILLE : 1 x 2 x 21 centimètres NETTOYAGE : Les produits de Windsor Carded passent tous au lave-vaisselle, mais il est recommandé de laver les pièces à la main
    9,88 €
  • Zyliss E920219 Comfort Couteau à fromage, 12cm, Lame Japonaise en Acier Inoxydable, Couteau Cuisine, Manche Ergonomique et Anti-Dérapant, Passe au Lave-Vaisselle, Garantie 5 ans
    Lame au profil unique avec fines dentelures conçue pour couper les fromages à pte demi-molle ou à pte dure en tranches parfaitement uniformes. Les trous découpés dans la lame évitent que le fromage ne reste collé au couteau Les deux dents de la pointe sont idéales pour soulever et servir le fromage : accessoire parfait pour les plateaux à fromage La forme du manche est gage dâ€un confort optimal pour les mains de toute taille, quelle que soit la façon dont le couteau est tenu et utilisé. La mitre plate et le manche antidérapant assurent un parfait contrôle, même avec les mains mouillées Lâ€encoche située en haut du manche permet de caler confortablement lâ€index pour faciliter la découpe et le contrôle des mouvements pendant lâ€utilisation Passe entièrement au lave-vaisselle ; garanti 5 ans
    10,00 €