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En quête de fraîcheur et d’évasion ? Réveillez vos papilles avec notre recette de sorbets exotiques, une explosion de couleurs et de saveurs qui vous transportera sous les tropiques. Parfait pour clore un repas sur une note légère ou se rafraîchir lors des chaudes journées d’été, ce dessert glacé est à la fois simple à réaliser et terriblement gourmand.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
2 unités de mangue
unités de fruit de la passion
1 unité de ananas
1 unité de citron vert
grammes de sucre en poudre
100 millilitres de eau

Ustensiles

mixeur plongeant ou blender
sorbetière
casserole

Préparation

Étape 1

Préparation des fruits : Commencez par éplucher la mangue et l’ananas, puis retirez le coeur fibreux. Coupez les fruits en morceaux.

Étape 2

Syrup simple : Dans une casserole, combinez l’eau et le sucre. Portez à ébullition pour dissoudre complètement le sucre, puis laissez refroidir. Cette préparation s’appelle sirop simple.

Étape 3

Mixage : Placez les morceaux d’ananas et de mangue dans votre mixeur. Ajoutez le jus des fruits de la passion et du citron vert. Mixez jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.

Étape 4

Incorporation du sirop : Incorporez doucement le sirop simple refroidi à la purée de fruits tout en continuant à mixer.

Étape 5

Turbine à glace : Versez la préparation dans votre sorbetière et lancez le programme selon les instructions du fabricant. Une sorbetière permettra de donner au sorbet sa texture unique.

Jean Archambaud

Mon astuce de chef

Pour un sorbet sans sorbetière, versez la préparation dans un bac adapté et placez-le au congélateur. Remuez toutes les 30 minutes jusqu’à ce que la consistance soit satisfaisante.

Accord parfait

Pour accompagner ce sorbet exotique, quoi de mieux qu’un vin doux naturel comme un Muscat aux notes florales qui respectera la fraîcheur du dessert.

L’info en plus

Ce sorbet est non seulement délicieux mais également riche en vitamines grâce aux fruits frais qu’il contient. De plus, il constitue une option parfaire pour ceux qui cherchent des alternatives plus saines aux desserts traditionnels.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Ninja CREAMi machine à crème glacée et à desserts glacés, 7 programmes, pour faire de la crème glacée, gelato, sorbet, des bols à smoothie ou des milk-shakes, noir/argent, 1,4L, NC300EU
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    🍧【 2L Grande Capacité】: 2L de grande capacité peuvent fournir suffisamment de crème glacée pour toute la famille. Il suffit de mettre le bol au congélateur pendant la nuit (8-12 heures environ) et de placer vos ingrédients au sorbetière turbine à glace. De délicieuses glaces peuvent être préparées en 20 à 40 minutes sans glaçons. Idéal pour les occasions spéciales avec la famille ou des amis. 🍧【Couvercle Apparent】: Le couvercle transparent de la sorbetière électrique vous permet de regarder le processus de faire la crème glacée. Vous pouvez facilement ajouter un mélange de crème glacée et divers ingrédients, tels que des pépites de chocolat ou des noix, sans ouvrir le couvercle, sans interrompre le processus de production. 🍧【Facile à Nettoyer】 La sorbetière électrique est facile à utiliser et conviviale pour les personnes âgées et les enfants. La machine à glace en acier inoxydable a peu de pièces, un démontage et un assemblage faciles et un nettoyage pratique. La sorbetière turbine à glace est livrée avec des recettes et des boules de glace adaptées à vos besoins. 🍧【Choix de Cadeau Idéal】: Vous pouvez créer votre propre goût unique ou faire de délicieuses glaces selon la recette. Vous pouvez faire vous-même de délicieuses glaces : glace aux fruits, glace au matcha, glace au chocolat et yaourt. Notre sorbetière turbine à glace a un look neutre et élégant et est également idéale comme cadeau pour les anniversaires et les fêtes d'été. 💌 【VIP Service】: Nous avons un service après-vente professionnel. Si vous avez des problèmes sur le sorbetière turbine à glace, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes toujours ici pour vous.
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Présentation idéale

Servez votre sorbet dans des coupes ou des verres larges afin d’apprécier pleinement sa couleur vibrante. Ajoutez quelques feuilles de menthe ou un zeste de citron vert pour une touche décorative supplémentaire.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Topkapi Paradiso Lot de 6 coupes à glace, à dessert, sorbets, verre à cocktail, crème glacée Sundae, aspect diamant transparent, environ 380 ml
    Lot de 6 tasses, de Topkapi 250.936 Paradiso, intemporelles, universelles, avec aspect diamant transparent. Pour la glace, les sorbets, le dessert, le yaourt, le dessert, le cocktail, la salade de fruits, etc. Hauteur : environ 9,9 cm, capacité maximale : environ 38 cl (380 ml), passent au lave-vaisselle et au micro-ondes , avec couture de compression. Diamètre : environ 11,8 cm (supérieur), environ 7,4 cm (inférieur), idéales pour une utilisation professionnelle. Adaptées pour la maison, la terrasse, le balcon, la brasserie en plein air, la restauration et l'hôtellerie.
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