La quiche aux brocolis et ricotta est un plat délicieux et réconfortant, idéal pour égayer vos déjeuners ou dîners. Facile à préparer, elle séduira petits et grands par sa douceur et sa saveur délicate. Une recette parfaite pour ceux qui découvrent la joie de cuisiner !
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Portez une casserole d’eau à ébullition et faites cuire les brocolis surgelés pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les bien.
Étape 3
Dans un bol, battez les œufs avec la ricotta, le parmesan râpé, le sel, le poivre et la muscade.
Étape 4
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
Étape 5
Disposez les brocolis égouttés sur la pâte puis versez-y la préparation à base d’œufs.
Étape 6
Enfournez pour 35 minutes environ jusqu’à ce que le dessus soit doré et l’intérieur bien cuit.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez quelques dés de jambon ou de saumon fumé à votre quiche.
Accord mets-vins
Cette quiche s’accorde parfaitement avec un verre de vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chardonnay. Pour les amateurs de non-alcoolisé, un thé vert froid se mariera aussi très bien.
L’info en plus
Les quiches sont originaires de Lorraine, une région de l’est de la France, bien que leur popularité ait dépassé depuis largement les frontières françaises.
Comment servir
Présentez votre quiche dans le moule à tarte ou démoulez-la sur un plat de présentation. Servez-la chaude ou tiède, accompagnée d’une simple salade verte pour un repas équilibré.
