Amateurs de douceurs sucrées, laissez-vous tenter par cette recette gourmande de Gâteau aux pommes et mascarpone. Un vrai délice qui saura ravir vos papilles tout en restant simple à réaliser. Prenez votre tablier et laissez-vous guider pas à pas dans l’élaboration de ce dessert irrésistible.
30 minutes
40 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, versez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 2
Mélangez ces ingrédients secs puis incorporez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 3
Ajoutez ensuite le mascarpone et continuez à fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Pelez et découpez les pommes en petits morceaux, puis incorporez-les délicatement à la préparation.
Étape 5
Versez votre pâte dans un moule à manqué préalablement beurré et enfournez pour 40 minutes. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche lorsque vous piquez le gâteau.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Si vous souhaitez apporter une petite note d’originalité à votre gâteau, n’hésitez pas à ajouter quelques amandes effilées sur le dessus avant de l’enfourner. Elles apporteront un peu de croquant très agréable.
Un bon café ou un thé noir
Un bon café robuste ou un thé noir équilibré se marieront parfaitement avec la douceur sucrée de ce gâteau aux pommes et mascarpone.
L’info en plus
Le mascarpone est un fromage italien, crémeux et onctueux. Il est notamment utilisé dans la réalisation du célèbre Tiramisu. Dans ce gâteau, il apporte du moelleux et donne une texture particulièrement fondante.
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Un dressage simple mais élégant
Servez votre gâteau sur une belle assiette à dessert, accompagné d’une quenelle de crème fraîche épaisse ou d’une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise. Une petite feuille de menthe ajoutera une note colorée à votre présentation.
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