Plongez dans une aventure gourmande avec une recette de gaufres croustillantes, idéales pour un goûter qui ravira petits et grands. Confectionnées sans gluten, elles sont accessibles à tous et promettent un véritable moment de plaisir.
15 minutes
3 minutes par gaufre
facile
€
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Tamiser (passer au travers d'une passoire fine) la farine de riz avec la fécule de maïs pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Faire un puits (former un trou au centre des ingrédients secs) et y verser le sucre, le sel et la levure. Mélanger délicatement.
Étape 3
Incorporer progressivement le lait végétal tout en fouettant pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Ajouter l'huile de coco fondue ou le beurre fondu ainsi que l'extrait de vanille si désiré, puis mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
Étape 5
Laisser reposer la pâte pendant environ 10 minutes à température ambiante.
Étape 6
Préchauffer votre gaufrier selon les instructions du fabricant.
Étape 7
Verser une louche de pâte dans le gaufrier bien chaud, fermer et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
Astuce du chef
Pour des gaufres encore plus croustillantes, vous pouvez ajouter une petite quantité d’eau gazeuse à votre pâte avant de cuire vos gaufres.
Suggestion pour accompagner
Pour sublimer votre pause sucrée, pourquoi ne pas servir ces délicieuses gaufres avec une tasse de thé noir parfumé ? Ses arômes subtils se marieront parfaitement avec la douceur vanillée des gaufres.
L’info en plus
Saviez-vous que les gaufres nous viennent du Moyen Âge ? À cette époque, elles étaient souvent confectionnées à base d’épeautre et vendues par des colporteurs devant les églises. Aujourd’hui, elles sont appréciées dans diverses versions aux quatre coins du monde !
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