L’été arrive à grands pas et avec lui, le besoin de se désaltérer de manière saine et gourmande. Les infusions glacées, véritables alliées de notre hydratation, sont la réponse parfaite aux chaleurs estivales. Suivez ces recettes simples pour préparer des boissons rafraîchissantes qui raviront vos papilles.
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facile
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Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez l’infusion. Faites chauffer l’eau sans la porter à ébullition. Mettez les sachets de thé vert dans la carafe et versez l’eau chaude dessus. Laissez infuser pendant environ 3 à 5 minutes.
Étape 2
Parfumez votre boisson. Ajoutez des feuilles de menthe fraiche et les rondelles de citron coupées au préalable dans l’infusion encore chaude.
Étape 3
Sucrez selon vos envies. Incorporez le miel pendant que l’eau est encore tiède pour qu’il se dissolve bien.
Étape 4
Laissez refroidir. Avant de placer votre infusion au réfrigérateur, laissez-la atteindre la température ambiante afin d’éviter le choc thermique (ceci peut parfois rendre les boissons troubles).
Étape 5
Servez frais. Une fois bien froide, servez l’infusion dans des verres remplis de glaçons pour une fraîcheur maximale.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter d’autres fruits frais comme des framboises ou des tranches de pêches pour une touche originale.
Eaux fruitées maison
Pour accompagner ces infusions glacées, pourquoi ne pas préparer des eaux fruitées ? Il suffit d’ajouter des fruits coupés en morceaux dans une carafe d’eau et de laisser reposer quelques heures au frigo. C’est un complément rafraîchissant et délicieusement parfumé.
L’info en plus
L’histoire du thé est millénaire et sa consommation sous forme glacée remonte probablement au XIXème siècle. Les États-Unis popularisent cette version lorsqu’ils commencent à servir du thé froid lors des chaudes journées d’été. Aujourd’hui, c’est une boisson appréciée dans le monde entier pour sa simplicité et sa capacité à se marier avec une multitude d’arômes.
