Lorsque la chaleur monte et que l’on cherche à se rafraîchir avec délectation, le Lassi vient à la rescousse. Cette boisson traditionnelle indienne, souvent savourée pour apaiser les palais après des mets épicés, se décline en une multitude de variantes. Suivez le guide et laissez-vous transporter par une vague de fraîcheur onctueuse.
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez le yogourt, le lait et le sucre dans le bol du mixeur.
Étape 2
Ajoutez la cardamome en poudre et, si vous aimez cela, un peu d'eau de rose pour parfumer votre Lassi.
Étape 3
Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 4
Incorporez la glace pilée ou les cubes de glace selon votre préférence et mixez brièvement pour rafraîchir la boisson.
Étape 5
Personnalisez votre Lassi en ajoutant des fruits frais ou des épices selon vos goûts avant de mixer.
Mon astuce de chef
N’ayez pas peur d’expérimenter avec différent ingrédients pour trouver votre version préférée du Lassi. Associez douceur et exotisme en ajoutant par exemple des morceaux de mangue bien mûre pour un Lassi fruité. Ou osez l’originalité avec une pincée de cumin pour un twist épicé unique.
L’info en plus
Le Lassi, plus qu’une simple boisson, est un voyage gustatif qui s’adapte aux saisons et aux envies. En été, privilégiez les fruits juteux comme la mangue ou la pêche. En hiver, réconfortez-vous avec des notes épicées telles que la cannelle ou le gingembre. Chaque gorgée est une promesse d’évasion dans ce monde de saveurs.
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