Entrez dans le monde merveilleux de la pâtisserie avec ce Layer cake vanille et fruits rouges. Un dessert gourmand et coloré qui saura ravir les papilles des petits comme des grands.
60 minutes
30 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Premièrement, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 2
Deuxièmement, dans le bol du robot pâtissier équipé du fouet, battre les œufs, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre. Ajoutez le beurre fondu puis incorporez progressivement le mélange de farine et de levure. Divisez la pâte en trois parties égales.
Étape 3
Troisièmement, versez chaque partie de la pâte dans un moule à manqué démontable beurré et faites cuire chaque gâteau pendant une dizaine de minutes. Laissez refroidir.
Étape 4
Quatrièmement, montez la crème fraîche en chantilly avec votre robot pâtissier. Tartinez généreusement chaque gâteau de confiture de fruits rouges puis superposez-les au-dessus d’une autre. Recouvrez ensuite tout le gâteau avec la chantilly.
Étape 5
Enfin, décorez le dessus du gâteau avec des sucres décoratifs.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour éviter que les gâteaux ne collent au moule, vous pouvez placer du papier sulfurisé au fond du moule avant d’y verser la pâte.
Un thé glacé maison
texte
L’info en plus
Le Layer cake, également appelé gâteau à étages, nous vient tout droit des Etats-Unis. Ce dessert se caractérise par ses différentes couches de gâteau et de garniture qui le rendent aussi joli que délicieux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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De Buyer - Moule à manqué démontable en acier antiadhésif - Diamètre 24 cm, hauteur 6,7 cm -, NoirINDISPENSABLE : Le moule à manqué démontable en acier De Buyer est l'accessoire à pâtisserie parfait pour réaliser des gâteaux, entremets, génoises ou encore cheesecakes. DÉMOULAGE SIMPLIFIÉ : Avec les charnières, vous pouvez facilement démouler votre préparation. CUISSON MAÎTRISÉE : L'acier de ce moule à manqué offre des résultats de cuisson excellent, car il atteint des hautes températures permettant aux sucs de se caraméliser. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.16,79 €
Comment présenter votre Layer cake
Servez votre Layer cake sur un joli plat à cake pour mettre en valeur ses multiples couches. N’hésitez pas à ajouter quelques fruits frais autour du gâteau pour une présentation encore plus appétissante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Pyrex - Bake & Enjoy - Moule à Cake en Verre Ecru 28 x 12 x 8 cmDécouvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Idéal pour préparer votre cake préféré avec un effet lissé : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 28x12x8 cm - Contenance : 1.5 L19,21 €11,24 €-41%
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Tefal Perfectbake Moule A Cake 28cm Aluminium 100% Recyclé J5547302, fabriqué en France, ChocolatDEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gâteaux préférés, grâce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gâteau est fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grâce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel* Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 %*** d'énergie en moins pour sa fabrication ; ***Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium****) ; ****Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mg/kg FACILE A NETTOYER : le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondial ** des articles culinaires ; **Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France13,34 €8,99 €-33%