Plongez au cœur de la tradition culinaire avec une touche de modernité en réalisant vous-même votre propre moutarde maison. Cette recette simple et personnalisable saura ravir les papilles des amateurs de condiments authentiques. Suivez ces étapes détaillées pour créer un accompagnement unique qui embellira vos plats du quotidien.
15 minutes
0 minute
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tremper les graines : la veille, mettez les graines de moutarde dans un bol d’eau froide pour les ramollir.
Étape 2
Mixer le mélange : égouttez les graines trempées et placez-les dans le mixeur. Ajoutez l’eau, le vinaigre et le sel. Mixez jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Étape 3
Mixez plus longtemps pour une texture fine, moins longtemps pour une moutarde plus granuleuse.
Étape 4
Ajouter les épices : intégrez les épices que vous avez choisies pour personnaliser votre moutarde et mixez légèrement à nouveau.
Étape 5
Vérifier l’assaisonnement : goûtez et ajustez si nécessaire en ajoutant un peu plus de sel ou sucre selon vos préférences.
Étape 6
Transférer dans un bocal : utilisez une spatule pour remplir un bocal hermétique avec votre moutarde maison.
Mon astuce de chef
Pour conserver votre moutarde, gardez-la dans le bocal bien fermé au réfrigérateur. Elle se bonifiera avec le temps, alors n’hésitez pas à attendre quelques jours avant de l’utiliser.
Accompagnement idéal
Pour accompagner cette moutarde faite maison lors d’un repas, choisissez des boissons qui équilibrent son caractère piquant comme une bière blonde légère ou un vin blanc sec et fruité tel qu’un Riesling.
L’info en plus
L’histoire de la Moutarde : Saviez-vous que la moutarde est l’un des plus anciens condiments utilisés par l’homme ? Son histoire remonte à plusieurs millénaires avant notre ère où elle était déjà appréciée pour ses qualités gustatives et médicinales.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Graines de moutarde (500g), graines de moutarde jaunes et blanches 100% naturelles, séchées en douceur, graines de moutarde naturellement sans additifs, végétaliennes💛 100% NATURELLE: Nos graines de moutarde ne contiennent aucun additif, exhausteurs de goût ou arômes artificiels et sont végétaliennes. 💛 MEILLEURE QUALITÉ DES ALIMENTS CRUS: Nos graines de moutarde sont déshydratées en douceur pour maintenir la qualité des aliments crus. Après avoir ouvert la coque, leur arôme se distille dans l’air en quelques minutes. 💛 VALEUR AU QUOTIDIEN: Les propriétés de la moutarde et ses nombreuses utilisations possibles sont bien connues et répandues partout dans le monde. Les graines de moutarde sont donc très appréciées dans notre quotidien depuis des siècles. 🍲🍜 APPLICATION POLYVALENTE: Les graines de moutarde sont parfaites pour raffiner non seulement les plats et les mélanges d'épices, elles sont utilisées surtout pour la production de moutarde, mais aussi pour l'affinage de marinades pour viande et poisson, ainsi que pour diverses sauces, sauce tartare et vinaigrettes. 💛 EMBALLAGE RE-SCELLABLE: Le sac refermable assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme.9,99 €
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Maille Moutarde à l'Ancienne Verrine 160gLa Moutarde Maille à l'Ancienne, une recette nuancée de graines concassées L'alliance unique de graines de moutarde croquantes et d'un petit goût de noisette Condiment disponible dans une verrine recyclable de 160 g La Moutarde à l'Ancienne accompagnera avec finesse tous vos plats de viandes, poissons et légumes Moutarde parfaite avec un gigot d'agneau et des côtelettes de porc Cette spécialité à la moutarde Maille est à conserver au réfrigérateur après ouverture2,58 €2,09 €-19%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moulin à Café Électrique KYG Moulin Multifonctionnel 300W avec Lames en Acier Inoxydable pour Moudre Grains à Café, Épices, Graine de Lin et Autres Qualité Alimentaire 70g【Rapide et efficace】 KYG moulin électrique est équipé un moteur de 300W. C’est une assistance pour moudre les grains en peu de temps. Les lames en 304 acier inoxyable élèvent l’efficacité de broyeur. Vous pourriez obtenir une tasse de café dans seulement 60 secondes. 【Faible bruit et silencieux】Bien que notre broyeur soit puissant mais à peu près 50 dB lors du travail, ce qui ne vous dérangera jamais, vous et votre famille. Vous pouvez également l'utiliser au bureau ou dans un autre public. 【Multifonctions】La machine peut moudre non seulement les semences de café, mais aussi d’autres grains tels que graine de lin , poivre, épice et céréale. Vous pourriez utiliser ce machine pour faire du café, vous pourriez également moudre les épice ou les ingrédients médicamenteux. 【Libérez vos mains】 KYG moulin à café est facile à utiliser. Il vous suffit de placer le grain, de faire pivoter le couvercle dans la bonne position et de mettre sous tension. Et vous n'avez pas besoin de continuer à appuyer sur le couvercle. Il suffit de tourner à nouveau le couvercle pour s'arrêter lorsque la poudre répond à vos besoins. 【Systèmes de double protection】KYG moulin à café électrique est équipé de deux systèmes de protection : protection contre la surchauffe et protection de sécurité. Ainsi, si la température du moteur monte à 80℃, l'appareil cessera de fonctionner pour se protéger. Si le couvercle n'est pas dans la bonne position, la machine ne commencera pas à fonctionner. 【Grande capacité de 70 g】 Notre broyeur KYG avait une grande capacité de 70 g, cette capacité peut répondre aux besoins de la plupart des gens en une journée. Lorsque nous ouvrons les couvercles, la poudre ne s'envole pas sur les côtés (les petits moulins le feront), ce qui la rend plus polyvalente et bien rangée.24,99 €23,99 €-4%
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VeoHome Moulin à café et mixeur électrique broyeur pour Grains de café, Graine de Lin et Autres épices - INOX✓2 MOULINS DE QUALITÉ EN 1 : contrairement aux moulins à café classiques, ce moulin permet de broyer bien d’autres aliments que des grains de café. Vous pourrez ainsi passer par exemple du broyage des grains de lins (et pleins d’autres ingrédients secs) à l’ail (et pleins d’autres ingrédients humides) sans aucun problème. Essayez-le AUJOURD’HUI, c’est SATISFAIT OU REMBOURSE ✓UN MOULIN CONSTRUIT POUR DURER : Le Corps, les lames et les récipients sont en acier inoxydable pour une longévité record. Notre moteur robuste ne vous lâchera pas même si vous le mettez à l’épreuve ! De plus, contrairement aux autres moulins, les bols de broyages sont amovibles pour un lavage facile. Certes nous sommes un peu plus cher que certains moulins, mais la qualité a un prix ! ✓SÉCURITÉ MAXIMUM : Notre système de sécurité rend impossible le broyage sans que le couvercle soit sur le moulin. Ainsi, impossible de mettre les mains dans le moulin lors du broyage. Vos enfants ne pourront donc pas se blesser. Avec ses pieds en caoutchouc aucun risque de faire glisser le moulin lorsque vous cuisinez. ✓LE CADEAU PARFAIT : Tout le monde a besoin d’avoir de quoi faire du bon café chez lui. Grâce au moulin à café électrique VeoHome, non seulement vos proches pourront faire du bon café, mais aussi mixer/broyer tout ce qu’ils veulent. Faîtes plaisir à vos proches pour noël ou leur anniversaire, en leur offrant un moulin qu’ils utiliseront au quotidien. ✓NOTRE ENGAGEMENT : lorsque vous achetez ce moulin cela inclut 30 jours pendant lesquels vous pouvez retourner l’article. Si pour N’IMPORTE quelle RAISON vous n’êtes pas satisfait, nous vous REMBOURSONS sans poser de questions. Votre achat comprend aussi un SAV par une équipe française 7j/7 par mail, et même par téléphone si besoin.59,99 €44,97 €-25%
Présentation soignée
Servez votre moutarde dans un petit ramequin ou pot en terre cuite sur votre table. Cela ajoutera une touche rustique et artisanale à vos présentations. N’oubliez pas la petite cuillère adéquate pour faciliter son utilisation !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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12 Pièces Mini Bols Ronds En Céramique,Bols à Tapas Et Sauces,Sauce Dish Tray,7,5x7,5x3 cm Coupelles à Trempette Sauce De Soja,Coupelle à Trempette Sauce,Mini Ramequin pour épices,Fruits,Collations✅【Matériau plastique de qualité alimentaire】Nos coupelle aperitif sont fabriqués en plastique de qualité alimentaire, entièrement conforme aux normes d'hygiène, non toxiques, inodores, durables et sans danger pour entrer en contact avec les aliments. Vous pouvez les utiliser en toute sécurité pour contenir des fruits, des collations, des condiments, des sauces au vinaigre et d'autres aliments, ajoutant ainsi de la couleur à votre table à manger. ✅【Emballage et taille】Cet ensemble de produits contient 12 coupelle aperitif carrées de 3 pouces. Les dimensions globales de chaque coupelle aperitif sont de 7,5 cm / 2,95 pouces de longueur, 7,5 cm / 2,95 pouces de largeur et 3 cm / 1,18 pouces de hauteur. coupelle aperitif est de taille modérée, facile à transporter et à utiliser, et peut répondre aux besoins quotidiens de votre ménage. ✅【Conception anti-chute et structure empilable】Nos dipping gravy sauce bowl sont fabriqués à partir d'un matériau en mélamine épaissie, qui a d'excellentes performances anti-chute et n'est pas facilement endommagé même en cas de chute accidentelle. De plus, ces dipping gravy sauce bowl sont conçues dans une forme carrée et peuvent être facilement empilées pour économiser de l'espace de stockage et rendre votre cuisine plus rangée. ✅【Facile à nettoyer et à ranger】 Notre sauce dish tray est très facile à nettoyer, il suffit de l'essuyer doucement avec de l'eau tiède et du détergent. De plus, ils vont au lave-vaisselle, et leur surface lisse et leur conception antiadhésive garantissent que les aliments ne collent pas facilement à la vaisselle, ce qui facilite le nettoyage. Lorsque vous ne les utilisez pas, la conception carrée de ces sauce dish tray permet de les stocker étroitement empilés sans prendre beaucoup de place. ✅【coupelle aperitif multifonctionnelle】La coupelle aperitif de cet ensemble est très pratique et peut être utilisée à diverses occasions. Vous pouvez les utiliser à la maison pour servir des fruits, des collations, des desserts ou des sauces, ou les placer dans des restaurants, des bars ou des cafétérias pour servir ou assaisonner. Qu'il s'agisse d'une réunion de famille, d'une fête ou d'un usage commercial, coupelle aperitif est le choix idéal.15,99 €
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Navaris Lot 6x ramequin - Moule à pâtisserie en grès Ø 9 cm pour cuisson plat et dessert au four - Bol pour service apéritif sucré salé tapasCUISINE : Les ramequins peuvent être utilisés pour cuire des petits gâteaux individuels comme des muffins ou des soufflés et d'autres dessert comme de la crème brûlée. Lorsque vous les mettez au four, veuillez ne pas dépasser 220°C. SERVICE : Les petits moules servent également de contenant pour servir vos snack et apéritifs comme des olives, des sauces, du fromage, des légumes, des fruits secs ou des chips. LE PRODUIT : Vous recevez un lot de 6 ramequins en grès avec diamètre supérieur de 9 cm, un diamètre inférieur de 7 cm et une hauteur de 5 cm. Le tout pèse 1,02 kg. SET : Les 6 petits bols vous permettent de cuire plusieurs fournées en même temps ! Le design colorée apporte une touche déco dans votre cuisine. ENTRETIEN : Les ramequins sont compatibles avec le lave-vaisselle. Ne pas utiliser sur une source de chaleur directe.15,89 €12,99 €-18%
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Pot de fleurs VBS pots en terre cuite cache-pots diff. tailles Ø intérieur 10 cm, 10 pc.De beaux pots de fleurs pour des idées créatives variées Contenu : 10,5 ou 2 pièces Diamètre intérieur : environ 2 cm à 18 cm / Hauteur : environ 2 cm à 18 cm La dimension extérieure correspond à la dimension intérieure plus 1 cm MARQUE DE QUALITÉ VBS : La meilleure qualité à un prix avantageux !7,61 €
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Oairse Lot de 6 mini pots en terre cuite - 8 x 8 cm - Avec soucoupe et trou de drainage - Pot de fleurs avec plateau - Pot en terre cuite pour plantes d'intérieur et d'extérieur - Cadeau de mariagePetits et mignons : les pots en terre cuite mesurent 7,5 cm de hauteur et 8 cm de large, tandis que les soucoupes fournies mesurent 1,7 cm de haut et 7,5 cm de diamètre. Ils sont spécialement conçus pour la culture de plantes grasses, de cactus et d'herbes. Les plantes et la terre ne sont pas incluses dans notre lot de 6 pots de fleurs. Qualité supérieure : ces pots en terre cuite sont fabriqués en argile de haute qualité, ce qui permet à plus d'eau et d'air de circuler librement dans les pots tout en conservant leur intégrité structurelle. C'est un excellent choix pour les cactus, les plantes succulentes et autres plantes qui prospèrent dans un sol sec, et il convient également aux zones à basse température. La grande perméabilité à l'air des parois du pot contribue à un séchage plus rapide de la terre. Emballage sûr : cuit au four à 1050 ℃ à haute température, chaque pot de fleurs a une excellente durabilité et résistance aux fissures, léger et beau. Tous les colis ont été bien emballés et ont passé le test de chute de 100 cm de hauteur pour s'assurer que le bassin reste intact pendant le processus de livraison. Trou de drainage et soucoupe : chaque pot de fleurs en céramique a un petit trou de drainage en bas. Les cactus, les herbes juteuses ou d'autres plantes prospèrent dans des pots en argile bien drainés et ajoutent un sol poreux pour un confort et une croissance ultimes des plantes. Le soucoupe fonctionne parfaitement avec les pots de fleurs et est l'option parfaite pour protéger vos sols et terrasses de l'eau et de la saleté. Idéal pour une utilisation en intérieur et en extérieur : ces jolis pots en argile pour plantes sont parfaits pour l'entretien des plantes, la décoration de balcon ou de chambre, les mariages, les fêtes prénatales et autres décorations de fête, les travaux manuels et plus encore. Convient pour les projets scolaires pour apprendre aux enfants à cultiver des plantes.19,99 €
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zanetti Lot de 12 cuillères à café en acier inoxydable 18/C, modèle Boston, acier poli et résistant, lot de 12 pièces, fabriqué en Italie, 590609Caractéristiques : lot de 12 cuillères à café en acier inoxydable brillant, ligne Boston, élégante et résistante Fabriquées en Italie : cuillères à café fabriquées en Italie avec un matériau en acier inoxydable de haute qualité 18/C, sans nickel Faciles à nettoyer : les cuillères peuvent être lavées au lave-vaisselle et n'absorbent pas les odeurs grâce à l'acier inoxydable Design : lot de 12 cuillères à café en acier inoxydable parfaites pour ceux qui souhaitent porter à table même au quotidien, style, raffinement et haute qualité Matériau : cuillères de haute qualité fabriquées en acier inoxydable 18/C7,38 €
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Amefa Baltics 12 cuillères à café12 cuillères à café de la collection Baltics par Amefa. 136 mm Baltics est un incontournable du couvert inox, épuré et essentiel. Un rapport qualité / prix incomparable. Acier inoxydable 18/0, épaisseur 1 mm Depuis 1931, le groupe Amefa développe son expertise des arts de la table. La gamme Amefa rassemble une sélection unique de couverts, couteaux et accessoires de table répondant aux exigences multiples de ses clients.5,30 €2,99 €-44%