Découvrez les saveurs de la Méditerranée avec un classique espagnol qui conquiert tous les palais : le Pan con tomate. Cette tartine croustillante, généreusement frottée de tomate fraîche et arrosée d’huile d’olive, représente l’apéritif par excellence pour partager un moment convivial. Suivez ces conseils simples pour transporter vos invités sous le soleil de l’Espagne !
5 minutes
2 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Griller le pain jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Cette étape va donner du croquant à votre tartine.
Étape 2
Frotter doucement la gousse d’ail coupée en deux sur la surface chaude du pain. L’ail va imprégner discrètement sa saveur.
Étape 3
Râper la tomate avec une râpe à gros trous directement sur le pain pour couvrir toute la surface.
Étape 4
Arroser généreusement avec de l’huile d’olive et saupoudrer de sel.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez un filet de vinaigre balsamique et quelques feuilles de basilic frais ciselées.
Vino tinto joven
Le Pan con tomate s’accorde parfaitement avec un vin rouge jeune (vino tinto joven) qui complétera idéalement les saveurs fraîches et aromatiques du plat.
L’info en plus
Originaire de Catalogne, le Pan con tomate, également connu sous le nom Pan tumaca, est un incontournable des bars à tapas espagnols. Outre son goût délicieux, ce plat est une excellente façon d’utiliser des tomates trop mûres et du pain de la veille.
