Découvrez le plaisir de concocter vos propres confiseries sans gluten, gourmandises à la fois délicates et savoureuses qui séduiront les papilles des petits comme des grands. Aujourd’hui, nous allons préparer des douceurs sucrées adaptées à toutes les cuisines, avec des ingrédients simples et une méthode infaillible pour un résultat bluffant.
30 minutes
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facile
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Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Pour cela, cassez le chocolat en morceaux et placez-le dans un récipient résistant à la chaleur que vous poserez sur une casserole contenant un peu d'eau frémissante. Veillez à ce que le fond du récipient ne touche pas l'eau.
Étape 2
Mélangez régulièrement jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Réservez hors du feu.
Étape 3
Torréfiez légèrement les amandes effilées dans une poêle à sec (*chauffer sans matière grasse*) sur feu moyen jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée. Attention à ne pas les brûler !
Étape 4
Intégrez le beurre de cacahuète et le miel (ou sirop d'agave) au chocolat fondu et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
Étape 5
Incorporez ensuite la noix de coco râpée aux amandes effilées, puis ajoutez-les à la préparation au chocolat.
Étape 6
Répartissez cette mixture dans des moules en silicone ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en formant de petits tas. Placez au frais pendant au moins 2 heures afin que les confiseries durcissent.
Astuce du chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer les amandes par des noisettes ou tout autre fruit sec de votre choix.
Accompagnement idéal
Un verre de lait d’amande ou de soja peut être un excellent compagnon pour ces confiseries, apportant douceur et onctuosité pour équilibrer l’intensité du chocolat.
L’info en plus
Petit bijou de gourmandise sans gluten, ces confiseries faites maison sont l’alliance parfaites entre simplicité et saveur. Chaque bouchée offre une expérience sensorielle unique où se mélangent textures croquantes et fondantes. Une belle manière d’impressionner vos invités ou de faire plaisir à votre famille !
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