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Découvrez la délicieuse recette de poêlée de patates douces, poireaux et blettes. Un mariage de saveurs et de textures, parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparez les patates douces en les épluchant et en les découpant soigneusement en cubes de taille égale.

Étape 2

Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte en fonte à feu moyen et ajoutez les cubes de patates douces.

Étape 3

Laissez cuire pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.

Étape 4

Ajoutez ensuite les poireaux et les blettes. Continuez la cuisson pendant encore 15 minutes, en remuant souvent.

Étape 5

Assaisonnez avec l’ail en poudre, le paprika fumé, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que les légumes s’imprègnent des épices.

Étape 6

Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Vérifiez l’assaisonnement avant de servir.

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez des herbes sèches comme le thym ou l’origan en fin de cuisson.

Vin blanc sec :

Pour accompagner cette poêlée de légumes savoureuse, choisissez un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon blanc ou un Chardonnay.

L’info en plus

Cette recette de poêlée est non seulement délicieuse mais aussi riche en nutriments. Les patates douces sont une excellente source de vitamines A et C, tandis que les blettes apportent des fibres et des minéraux essentiels. Parfaite pour un repas équilibré !

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Comment présenter ce plat

Servez cette poêlée dans une belle assiette creuse pour conserver la chaleur des légumes, accompagnée d’un morceau de pain croustillant. Vous pouvez également ajouter une touche de couleur avec quelques feuilles fraîches de persil en décoration.

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