Recette : bruschetta au chèvre, fraise et confit de pissenlit

8 Mai 2025 | Cuisine française, Plats méditerranéens, Recettes salées

Recette : bruschetta au chèvre, fraise et confit de pissenlit
5/5 - (3 votes)
La bruschetta est un classique de la cuisine italienne, mais aujourd’hui, je vous propose une version originale qui marie le sucré et le salé pour en faire une entrée surprise. Le chèvre, subtilement relevé par les fraises et complété par le confit de pissenlit, promet une explosion de saveurs en bouche. C’est une recette simple qui transformera votre table en un instant grâce à son élégance et son goût unique.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le grille-pain pour griller légèrement les tranches de pain ciabatta. Cela donnera du croustillant à votre bruschetta.

Étape 2

Dans un bol, écrasez le chèvre frais à l’aide d’une fourchette. Ajoutez-y l’huile d’olive et le basilic séché pour relever le goût.

Étape 3

Étalez généreusement le mélange de chèvre sur chaque tranche grillée.

Étape 4

Ajoutez délicatement une fine couche de confit de pissenlit par-dessus, en utilisant un pinceau de cuisine pour une application homogène.

Étape 5

Répartissez les fraises tranchées sur les bruschettas et assaisonnez légèrement de poivre.

Isabelle Mélancour

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, laissez le chèvre à température ambiante avant de le mélanger. Cela facilitera son écrasement et rehaussera son goût.

Accord mets et vins

Accompagnez cette bruschetta avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Muscadet. Ces vins sublimeront la fraîcheur des fraises et la douceur du chèvre.

L’info en plus

Inspirée de l’héritage culinaire méditerranéen, cette bruschetta revisite les traditions en mêlant des ingrédients inattendus comme le confit de pissenlit, un produit qui gagne à être découvert grâce à sa douceur florale et sa texture fondante.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Le goût amer des pissenlits
    14,90 €
    10,90 €
    -27%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Philips Grille-pain - 2 Fentes, 8 Réglages, Réchauffe-Viennoiseries, Décongélation, Surélévation, Arrêt Automatique, Noir (HD2581/90)
    Des toasts dorés et croustillants : Philips Daily Collection Grille-pain pour du pain parfaitement grillé - 2 fentes adaptées à toutes les tailles et formes de pain Des réglages pour tous les goûts : 8 réglages de dorage adaptés à toutes les préférences Un toast bien chaud en quelques secondes : une fonction dédiée permet de réchauffer le pain déjà grillé en quelques secondes - La fonction de décongélation grille le pain congelé en un seul passage Utilisation sécurisée : le bouton d'éjection arrête le dorage quand vous le voulez - Protection supplémentaire contre l'arrêt automatique pour éviter les courts-circuits Nettoyage simple : le tiroir ramasse-miettes amovible se vide et se remet en place facilement - Le couvercle anti-poussière empêche la poussière d'entrer dans les fentes entre les utilisations
    27,99 €
    19,99 €
    -29%
  • Russell Hobbs Grille pain [2 Fentes] Textures+ (extra larges, surélévation, support à petits pains & pince à toasts, 6 niveaux de dorage, décongélation & réchauffe-viennoiseries, 850W) 22601-56
    Six niveaux de brunissage réglables pince à toast intégrée valeur Deux fentes extra larges pour les toasts Centrage automatique du pain accessoire pour petits pains et ramasse-miettes économiques ; Bouton d'arrêt, fonction de dégivrage, fonction de préchauffage La grille à petits pains ne doit pas être utilisée pour réchauffer des petits pains surgelés, graissés, enrobés, glacés ou fourrés valeur Le grille-pain est placé sur le grille-pain avec les pieds dans les ouvertures valeur Les petits pains sont placés sur la grille des petits pains Réglez le degré de torréfaction sur 1 et abaissez le loquet. Ne touchez pas les fils des petits pains - ils sont chauds Poussez le bâton vers le haut pour retirer les petits pains chauds. N'oubliez pas de retirer le grille-pain avant de l'utiliser à nouveau normalement et Consultez les guides et documents du produit pour plus d'informations.
    45,99 €
    24,99 €
    -46%
  • GAULT&MILLAU - Pinceau Manche Bois - Application précise des marinades et glaçages - Durable et ergonomique - Made in France - Lot de 1
    APPLICATION PRÉCISE DES MARINADES : Le pinceau Gault&Millau avec manche en bois permet d'appliquer uniformément vos marinades, sauces et glaçages. MATÉRIAUX DE QUALITÉ SUPÉRIEURE : Fabriqué avec des poils résistants et un manche en bois robuste, ce pinceau est conçu pour une utilisation durable. ERGONOMIQUE POUR UNE PRISE EN MAIN FACILE : Le manche en bois assure une prise en main confortable, parfaite pour une utilisation prolongée en cuisine. IDÉAL POUR TOUTES VOS PRÉPARATIONS CULINAIRES : Que vous prépariez des grillades, pâtisseries ou autres plats, ce pinceau vous garantit une application précise et efficace. ENTRETIEN FACILE : Facile à nettoyer à la main, ce pinceau reste fonctionnel et hygiénique après chaque utilisation. Made in France
    5,41 €
  • Brabantia Pinceau de Cuisine, Silicone - Matt Steel
    Poils longs - pour napper vos plats Pas de risque de rayures pour vos plats anti-adhésifs - flexible, pinceau en silicone résistant à la chaleur (max. 280°C/536°F) Faciles à nettoyer - compatibles au lave-vaisselle Design épuré - avec poignée en acier inoxydable de haute qualité. 5 ans de garantie et service.
    10,25 €
    5,64 €
    -45%

Comment présenter

Présentez vos bruschettas sur une grande planche de présentation en bois pour un effet rustique et convivial. Une pincée de basilic frais haché peut être ajoutée pour une touche de couleur supplémentaire.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Cosy&Trendy 1087049 Planche Apéro, Bois naturel, 60x14.1xh1.5 Cm, Beige
    Planche Apéro de la marque Cosy&Trendy Planche fabriquée en bois naturel Dimension 60x14.1xh1.5 Cm Collection Amuse Conseil d’entretien: enduisez avec de l’huile végétale pour une utilisation durable. Nettoyez avec de l’eau chaude, un tissu doux et un détergent doux. Séchez immédiatement.
    11,50 €
  • Samhita Lot de 3 plateaux de service décoratifs en bois de manguier avec bord surélevé pour présenter des fruits, des collations, des apéritifs, des sushis, des plats
    Ces plateaux en bois sont conçus pour vous aider, vous et vos invités, à profiter d'une collation rapide devant un plat principal. Idéal pour les fêtes, les vacances et les événements à la maison. Lot de 3 plateaux de service en bois de manguier au design élégant et confortable. Le bord incliné vers le haut du plateau empêche les aliments de glisser et les déversements. Plateaux de service en bois pour pain, fruits, collations, petits apéritifs, servir, barbecue, buffets de fête, pour stocker ou présenter du sel et du poivre Il peut être utilisé comme assiette à fruits, assiette à dessert, assiette à salade, plateau de service ou assiette à biscuits, parfait pour Noël, Thanksgiving, mariages, fêtes, anniversaires ou autres événements. Facile à nettoyer avec de l'eau et du savon doux, sécher complètement à la main et ranger dans un endroit sec. Facile à ranger
    19,99 €