Préparez-vous pour une petite gourmandise qui va réveiller vos papilles ! Ces billes de mozzarella panées sont à la fois croquantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Elles sont parfaites en apéritif ou comme accompagnement d’une belle salade verte.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez trois assiettes creuses. Dans la première, mettez la farine. Dans la deuxième, battez les œufs. Dans la troisième, versez la chapelure.
Étape 2
Roulez chaque bille de mozzarella dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
Étape 3
Faites chauffer votre huile de friture à 180°C. Plongez-y les billes de mozzarella jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 4
Égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de friteuse, vous pouvez également cuire vos billes de mozzarella dans une poêle avec de l’huile. Veillez simplement à bien les retourner pour qu’elles dorent de tous les côtés.
Accord met et vin
Pour accompagner ces délicieuses bouchées, je vous conseille un vin blanc frais et fruité comme un Sauvignon Blanc.
L’info en plus
La chapelure est la partie externe qui donne du croquant à nos billes de mozzarella. Vous pouvez utiliser du pain rassis broyé ou acheter directement de la chapelure en magasin.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ces délices ?
Servez ces billes de mozzarella dans un joli plat rond, afin que chacun puisse se servir facilement. Elles sont idéales pour un apéritif convivial entre amis ou en famille !
