Recette de camembert farci aux fruits secs

8 Fév 2025 | Cuisine française, Recettes salées

Recette de camembert farci aux fruits secs
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Vous cherchez une façon originale et délicieuse de savourer votre camembert ? Pourquoi ne pas essayer de le farcir avec des fruits secs pour un mélange savoureux de douceur et de crémeux. C’est une recette facile à réaliser qui épatera vos convives, et vous permet de découvrir une nouvelle manière de déguster ce célèbre fromage français.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Concassez les noix et les amandes à l’aide d’un mixeur jusqu’à obtenir des morceaux moyens. Mélangez-les dans un bol avec les raisins secs et le miel.

Étape 3

Découpez délicatement une fine tranche sur le dessus du camembert et réservez-la. Ensuite, évidez légèrement le centre du camembert avec une cuillère pour créer une cavité.

Étape 4

Remplissez la cavité du camembert avec le mélange de fruits secs et remettez la tranche coupée par-dessus.

Étape 5

Placez le camembert farci au centre d’une feuille de papier cuisson, saupoudrez de thym séché et de poivre, puis enveloppez-le soigneusement.

Étape 6

Déposez le camembert enveloppé sur une plaque allant au four et enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit coulant à l’intérieur.

Isabelle Mélancour

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, essayez d’ajouter quelques morceaux de figues séchées au mélange de fruits secs. Cela ajoutera une touche de douceur supplémentaire qui se mariera parfaitement avec le camembert.

Quel vin choisir ?

Un vin blanc moelleux comme un Montbazillac ou un Gewurztraminer se mariera parfaitement avec la douceur des fruits secs.

L’info en plus

Le camembert est un fromage à pâte molle et croûte fleurie fabriqué à partir de lait de vache. Originaire de Normandie, il est connu pour son goût crémeux et légèrement piquant.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir ?

Présentez le camembert farci directement sur une planche en bois rustique ou sur une assiette à fromage pour une jolie mise en valeur. Accompagné de pain frais ou grillé, il sera parfait à partager lors de l’apéritif.

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