Recette de Charlotte au Chocolat : un Dessert Gourmand

2 Déc 2024 | Chocolaterie et confiserie, Gâteaux et tartes, Pâtisserie et desserts

Recette de Charlotte au Chocolat : un Dessert Gourmand
5/5 - (3 votes)

Plongez dans une délicieuse aventure sucrée avec notre recette de charlotte au chocolat. Un dessert gourmand qui ravira à coup sûr les papilles des petits comme des grands.

30 minutes

3 heures

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble dans un bain-marie (technique qui consiste à chauffer doucement et uniformément en plaçant le récipient avec la préparation dans un autre plus grand contenant de l’eau frémissante).

Étape 2

Pendant ce temps, trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le lait puis disposez-les au fond et sur les bords de votre moule à charlotte.

Étape 3

Une fois le mélange chocolat-beurre fondu, retirez-le du feu et ajoutez-y le sucre glace. Mélangez bien jusqu’à obtenir une crème lisse.

Étape 4

Versez cette préparation chocolatée dans votre moule à charlotte, par-dessus les biscuits. Fermez hermétiquement avec le couvercle et placez au réfrigérateur pour 3 heures minimum.

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

Astuce: Pour démouler plus facilement votre charlotte, pensez à laisser tremper le fond du moule quelques secondes dans de l’eau chaude avant de la retourner sur un plat.

Pour accompagner votre dessert

Un verre de lait froid ou un thé léger sera parfait pour équilibrer le goût riche du chocolat.

L’info en plus

Cette recette simple de charlotte au chocolat est idéale pour terminer un repas en beauté ou pour un goûter gourmand. Le choix du chocolat est primordial : optez pour un chocolat de bonne qualité pour un résultat encore plus savoureux.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moule Entremet / l' Unite - Couleur aléatoire
    MOULE ENTREMET / L'UNITE COLORIS SELON STOCK DIAMETRE 20 CM
    13,85 €
  • Moule à Entremet Charlotte Génoise - Grande Capacité 1,5 litres - Gris
    13,98 €

Comment servir votre Charlotte

Démoulez délicatement votre charlotte et servez-la sur un joli plat à gâteau. Vous pouvez la saupoudrer de sucre glace ou la décorer avec des fruits frais pour apporter une touche colorée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Aschef 7 en1 Moule Gateau Silicone Antiadhésif Moules à Pâtisserie Four Rectangulaire Carré Rond Plaque à Patisserie Plat à Cake Résistant à la Chaleur pour Cupcake Pain Pizza Muffins Brioche
    AVIS GENTIL : il existe deux emballages différents pour ce set de pâtisserie : nouvel emballage et ancien emballage. S'il vous plaît ne vous inquiétez pas. Les articles de cuisson inclus dans les deux emballages sont les mêmes. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous envoyer un e-mail. Haute qualité et facile à utiliser --- 100 % silicone de qualité alimentaire, flexible et durable, ne vous inquiétez pas qu'ils se cassent, se décolorent, se rayent, se bosselent ou rouillent.
    24,91 €
  • NCKIHRKK Moule à Charnière, Lot de 4 Gâteau 16/20cm Rond et Carré 22/26, Plat Avec Fond Amovible Antiadhésif Leakproof, Professionnel Layer Cake, Gris
    🎂【Multiples Tailles et Formes】L'ensemble de moule layer cake est livré avec 2 plat a gateau ronds (16/20 cm) et 2 plat a gateau carrés (22/26 cm), vous permettant de créer de magnifiques gâteaux ronds ou carrés à 2 étages pour toutes les occasions. 🍰【Matériaux Durables et Sûr】Fabriqués en acier au carbone de haute qualité avec un revêtement alimentaire et sans BPA ; résistants à la chaleur jusqu'à 230°C/445°F, les moule à charlotte répartissent uniformément le poids et la chaleur du gâteau et conviennent au micro-ondes et aux cuiseurs à riz ; idéal pour les gâteaux. 🍨【Facilité d'Utilisation】Fermoir métallique à ressort, lisse et facile à détacher. Il assure une étanchéité parfaite et ne rouille ni ne se corrode avec le temps. Les côtés réglables et le fond amovible permettent de démouler délicatement le gâteau sans endommager le dessus ou le dessous. 🍕【Facile à Nettoyer】Il est recommandé de laver le moule à la main. Lorsque vous nettoyez votre moule a charniere, choisissez des outils souples et un détergent doux pour protéger le revêtement antiadhésif. Évitez d'utiliser des outils pointus et rugueux qui pourraient rayer le moule à gâteau. 🥧【Cadeau Idéal pour les Passionnés de Pâtisserie】 Vous hésitez encore sur la taille et la forme à choisir ? Nos moule à charnière ronds et carrés sont les moules parfaits pour les débutants en pâtisserie ; ils facilitent la préparation de cheesecakes, mousses, quiches, gâteaux au café, pizzas et bien plus encore.
    19,99 €