5/5 - (3 votes)

Aujourd’hui, nous allons nous plonger dans les saveurs rustiques de la Normandie avec notre gratin normand au camembert. Ce plat généreux et réconfortant est un véritable hymne au fromage ! Il met à l’honneur le camembert, ce fromage si caractéristique de la région normande.

20 minutes

50 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Coupez vos pommes de terre en rondelles fines à l’aide de la mandoline. Si vous n’avez jamais utilisé cet ustensile, prenez garde à vos doigts et suivez toujours les instructions du fabricant. Disposez ensuite ces rondelles dans votre plat à gratin.

Étape 2

Faites revenir vos lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez-les ensuite aux pommes de terre.

Étape 3

Epluchez et hachez finement vos gousses d’ail et mélangez-les avec la crème fraîche épaisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym frais. Versez le tout sur les pommes de terre et les lardons.

Étape 4

Coupez votre camembert en tranches assez épaisses et disposez-les par dessus le mélange pommes de terre/lardons/crème/ail/thym. Enfournez pour environ 35 minutes ou jusqu’à obtenir une belle couleur dorée sur le dessus.

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

Pour un gratin encore plus savoureux, choisissez un camembert au lait cru ! Vous pouvez également ajouter un peu de persil frais haché juste avant de servir pour apporter une touche de fraîcheur.

Cidre brut

Un cidre brut normand accompagnera parfaitement ce gratin généreux.

L’info en plus

Ce gratin est un véritable classique normand qui saura séduire les amateurs de fromage ! Il se déguste bien chaud, sorti tout droit du four. En Normandie, il est souvent servi avec un bon cidre brut pour contraster avec le caractère crémeux et puissant du camembert.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • DUCROS - Thym 35 g
    FACILE D'UTILISATION : Le Thym Ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de l'ajouter à vos préparations de viandes, légumes, soupes, poissons, ratatouilles, légumes farcis, coulis de tomates maison PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : Le thym est idéal pour toutes les préparations salées. Il donnera du goût à vos recettes de ratatouilles, marinades, sauces tomates maison, cakes salés pour l’apéritif, tomates farcies NOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes
    1,69 €
  • Thym bio - 200g - Pour Infusion, Tisane ou epice culinaire - 100% agriculture biologique - Origine France - Mes-thés
    🌿 THYM BIO CERTIFIÉ : Ce thym bio de haute qualité est cultivé sans pesticides, préservant ses arômes naturels et ses bienfaits authentiques. Idéal pour les amateurs de produits sains et respectueux de l’environnement 🍵 POUR LES INFUSIONS ET TISANES : Préparez une tisane de thym aux vertus apaisantes et digestives en infusant simplement une cuillère à café de ce thym bio. Une boisson naturelle et réconfortante pour vos moments de détente. 🌱 ÉPICE POUR LA CUISINE : Utilisez ce thym bio pour sublimer vos plats. Parfait pour les marinades, ragoûts, légumes rôtis et autres recettes méditerranéennes. Un indispensable parmi vos épices pour la cuisine. 🍃 BIENFAITS POUR LA SANTÉ : Le thym est reconnu pour ses propriétés antiseptiques et stimulantes. Une utilisation régulière sous forme de tisane ou comme ingrédient dans vos repas peut contribuer à renforcer votre bien-être au quotidien. 📜 ORIGINE CERTIFIÉE : Cultivé dans le Sud-Est de la France, ce thym bio (Thymus vulgaris) est certifié Agriculture Biologique FR-BIO-01. Il garantit une qualité exceptionnelle et respecte des normes strictes d’agriculture durable. Mes-Thés
    11,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Pyrex - Lot de 3 Plats à Four - Rectangulaire - Larges poignées - Format Familial - Verre Borosilicate - Extrême Résistance - Made in France
    LOT DE 3 PLATS À FOUR DE TAILLES DIFFÉRENTES: Petit plat : L27cm l17 cm H6 cm 1.5L - Plat intérmédiaire: L31cm l20cm H6cm 2.2L - Grand plat L35cm l23 cm H7cm 3.1L PLATS AVEC GRANDE PROFONDEUR ET RÉSISTANCE AUX RAYURES: pour une préparation facile, sans projection et débordements et sans rayure possible au fond du plat ! LARGES POIGNÉES: prise en main facile pour cuisiner en toute sécurité. PRÉPARATIONS SUCRÉES OU SALÉES: gratins, crumbles, ratatouilles, tiramisu….les plats à four Pyrex conviennent à chacune de vos préparations ! QUALITÉ SUPÉRIEURE : Fabriqués en France, nos plats à four sont conçus en verre borosilicate, résistants aux températures de -40°C à +300°C et aux chocs thermiques jusqu’à 220°C. GAIN DE PLACE : Plats empilables pour un gain de place et un rangement optimisé ENTRETIEN SIMPLIFIÉ : Nos plats à four passent au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort !
    58,35 €
    40,49 €
    -31%
  • Bac de Cuisson Inox Plat Rectangulaire - Lot de 3 Plateau de Cuisson en Acier Inoxydable 25 x 20 x 5 cm Bac Inox Alimentaire Plat Inox Rectangulaire Plat Four pour Pâtisserie Gratin Frites
    【Set de Panure 3-en-1 : Pratique et propre】Le set de panure facilite la préparation des aliments panés. Grâce aux trois bacs inox alimentaires séparés, utilisés comme station de panure, la farine, l'œuf et la chapelure restent bien en place sans débordements. 【Acier inoxydable de haute qualité】Fabriqué en acier inoxydable robuste de qualité professionnelle, ce set est durable, neutre au goût et compatible avec le lave-vaisselle. Chaque plateau inox rectangulaire résiste aux usages intensifs en cuisine. 【Détails du produit】Le set comprend trois plats inox rectangulaires de 25 x 20 x 5 cm (par plat). Leur format compact assure une manipulation aisée et une utilisation polyvalente. 【Polyvalent】Que ce soit pour paner, mariner ou portionner, ces bacs inox sont parfaits pour diverses tâches en cuisine. Ils peuvent également être utilisés comme plats four inox pour la cuisson ou comme plateaux inox rectangulaires pour un service élégant. 【Design gain de place】Empilables, ces plats inox optimisent l’organisation de la cuisine. Faciles à ranger, ils constituent un accessoire pratique pour chaque foyer.
    14,99 €
    13,99 €
    -7%
  • Fackelmann 45331 Mandoline réglable, mandoline manuelle, mandoline, tranche légumes, mandoline pour légumes, Acier Inoxydable, Plastique, Blanc, Noir, 32 x 12 x 1,5 cm
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette mandoline à main. Elle est en acier inoxydable et en plastique. Grâce à notre mandoline vous pourrez couper et trancher vos aliments rapidement. Le fonctionnement est très simple, placez l'aliment sur la mandoline, recouvrez-le du protège main et faites des va-et-vient au niveau de la lame afin de couper votre aliment. LE PETIT + : De plus, vous bénéficiez du protège main qui permet de ne pas se couper les doigts et les mains ! Vous pouvez également ajuster la taille de découpe de 1 à 6 mm. COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique. DIMENSIONS : 32 x 12 x 1,5 cm. CONTENU : 1 x mondoline à main avec son protège main.
    12,99 €
    10,79 €
    -17%
  • Mandoline Manuel Coupe Légumes Professionnelle - Mandoline Cuisine avec Protection des Mains, Faire des Tranches épaisses de 1 à 9 mm, Réglable en Acier Inoxydable
    Mandoline pour légumes professionnelle – Tranche de 1 à 9 mm d'épaisseur. Deux options pour les réglages julienne: 4,5 mm et 9 mm. Gagnez du temps dans la cuisine, la trancheuse à légumes peut couper facilement et efficacement les légumes en tranches ou en bandes. Facile à utiliser - Avec une lame rotative réglable intégrée, il suffit de régler le bouton pour modifier les options de coupe. Pas besoin de toucher la lame. Comprend des gants résistants aux coupures, vous offre une protection maximale pendant le temps dans la cuisine. Design antidérapant – Pas de glissement lors de la coupe des légumes. La poignée de support est pliable et peut être repliée pour un rangement facile dans un tiroir, ou accrocher au mur. Durable et sûr - fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, lame tranchante et ne rouille pas facilement. Facile à nettoyer : appuyez sur le bouton à côté du coupe-légumes et tournez sur "OUT" pour retirer facilement le tambour. Retirez facilement la lame sur le côté, puis rincez directement le coupe-légumes avec de l'eau. La taille est de 41,5 x 13,5 cm et la poignée pliable peut être soulevée de 13 cm. Le set comprend un coupe-légumes *1, une paire de gants anti-coupures*1 et un porte-légumes.
    26,99 €
    23,99 €
    -11%

Un gratin bien doré

Servez votre gratin dans son plat de cuisson pour conserver toute sa chaleur. Vous pouvez le présenter simplement sur la table accompagné d’une belle salade verte assaisonnée à l’huile de noix. N’oubliez pas les couteaux à fromage et les cuillères à service pour faciliter le service !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Zyliss E920219 Comfort Couteau à fromage, 12cm, Lame Japonaise en Acier Inoxydable, Couteau Cuisine, Manche Ergonomique et Anti-Dérapant, Passe au Lave-Vaisselle, Garantie 5 ans
    Lame au profil unique avec fines dentelures conçue pour couper les fromages à pte demi-molle ou à pte dure en tranches parfaitement uniformes. Les trous découpés dans la lame évitent que le fromage ne reste collé au couteau Les deux dents de la pointe sont idéales pour soulever et servir le fromage : accessoire parfait pour les plateaux à fromage La forme du manche est gage dâ€un confort optimal pour les mains de toute taille, quelle que soit la façon dont le couteau est tenu et utilisé. La mitre plate et le manche antidérapant assurent un parfait contrôle, même avec les mains mouillées Lâ€encoche située en haut du manche permet de caler confortablement lâ€index pour faciliter la découpe et le contrôle des mouvements pendant lâ€utilisation Passe entièrement au lave-vaisselle ; garanti 5 ans
    10,00 €
  • Laguiole Jean Dubost 97616 Coffret de 3 Couteaux Tout Inox, 11 cm
    Dimensions: 25 x 1,3 x 11 cm Epaisseurs: 1,5 mm Acier inox Description Détaillée: Coffret bois
    16,99 €
  • Fackelmann 40693 Cuillère à servir, louche plate, cuillère de cuisine, ustensile de cuisine, cuillère à soupe, Acier inoxydable, Argent, 31,5 x 7 cm
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette cuillère à servir ou cuillère plate pour servir du riz, des pâtes, des légumes... LE PETIT + : Cette cuillère est parfaite pour servir vos légumes et féculents tels que la semoule ou le riz. COMPOSITION : Acier inoxydable. DIMENSIONS : 31,2 x 6,9 x 2 cm. CONTENU : 1 cuillère plate. ENTRETIEN : Lavage au lave-vaisselle possible.
    8,99 €
  • GWAWG Lot de 4 grandes cuillères de service en acier inoxydable pour cuisine, restaurant, buffet, banquet
    Matériau de qualité supérieure : la grande cuillère de service est fabriquée en acier inoxydable, ce matériau a une haute dureté, une haute résistance à la corrosion et à la rouille, de sorte qu'il n'y a pas besoin de vous soucier que votre cuillère de buffet rouillera, se corrode ou perde son éclat. Design poli : le processus de polissage miroir est adopté pour rendre le produit plus brillant, lisse comme un miroir. La surface polie miroir ne rayera pas votre bouche ou vos mains lors de l'application. Le lot de cuillères de service peut être envoyé à vos collègues de bureau, amis ou voisins comme cadeau de pendaison de crémaillère. Facile à nettoyer : nos cuillères de service passent au lave-vaisselle, ce qui rend le nettoyage un jeu d'enfant. Ils sont résistants aux détergents agressifs, à l'acide, à la corrosion, à la rouille et aux taches. Avec leur structure solide et leur haute dureté, ils ne sont pas faciles à plier ou à endommager, offrant une performance durable. Large application : ces cuillères sont adaptées pour servir et peuvent être utilisées pour les soupes, salades, plats, yaourts, currys, apéritifs, purée de pommes de terre, garnitures, ragoûts, sautés, plateaux de fruits, aliments frits et autres aliments, très adaptées pour les restaurants, banquets, buffets, dîners, réunions de famille, pique-niques de vacances. Contenu de l'emballage : vous recevrez 1 cuillère commune, 2 pelles utilitaires et 1 petite cuillère de service. La taille de la cuillère commune est d'environ 21,8 x 6,4 cm, et la pelle utilitaire mesure environ 20 x 5,8 cm, et la petite cuillère de service mesure environ 20,8 x 5,8 cm.
    10,99 €