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Avis aux amateurs de boissons douces et réconfortantes ! Aujourd’hui, nous allons réaliser ensemble un jus de pommes chaud aux épices. Cette recette est idéale pour une pause gourmande en hiver, lorsque les températures baissent. Elle saura réchauffer vos cœurs tout en éveillant vos papilles avec ses saveurs douces et épicées.

10 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, versez le jus de pomme.

Étape 2

Dans un morceau de mousseline ou de gaze (ou dans une boule à thé si vous n’avez pas ces éléments), déposez les clous de girofle et les bâtons de cannelle.

Étape 3

Trempez ce sac d’épices dans le jus de pomme.

Étape 4

Ajoutez ensuite le zeste d’orange et le miel liquide dans la casserole.

Étape 5

Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

Étape 6

Filtrez ensuite le jus à l’aide de votre passoire fine ou de votre chinois pour retirer les épices et le zeste. Votre jus est prêt à être dégusté !

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

Si vous n’aimez pas trop les épices, vous pouvez diminuer leur quantité selon votre goût.

Le thé noir

Un thé noir légèrement parfumé serait un excellent accompagnement pour ce jus. Ses notes tanniques se marieront parfaitement avec les saveurs douces et épicées du jus.

L’info en plus

Ce jus peut être servi lors d’un goûter ou bien en fin de repas, comme une boisson digestive. Il fait partie des boissons traditionnelles servies pendant la période des fêtes dans plusieurs pays, notamment aux États-Unis où il est appelé ‘mulled apple cider’.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Cannelle tuyau 65 gr
    Cet arbre pousse dans les forêts sauvages où il peut atteindre 15 mètres de hauteur. Son écorce est très mince. Le cannelier est aussi cultivé en Inde, à Java, à l'île Maurice, aux Seychelles, à Madagascar, aux Antilles françaises et au Brésil. La récolte se fait tôt le matin, généralement au printemps, les jours de pluie. Se marie à merveille avec le vin chaud, les punch, la salade de fruits.
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  • Dani - Cannelle Bâtons 150 gr
    Utilisé pour aromatiser les infusions et autres boissons ainsi que pour les ptisseries et les boulangeries Une épice sucrée largement utilisée en cuisine pour son arôme et sa saveur, à la fois dans les plats sucrés et salés Apporte une saveur douce et sucrée Livré dans un bocal avec bouchon doseur
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  • DUCROS - Paprika Doux Moulu 40 g
    NOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes
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  • MARCEL SENCHOU - CLOUS DE GIROFLE 28G - Epices - épices - 4530070
    a saveur piquante et distinguée réveille les papilles des fins gourmets dans de nombreuses recettes sucrées et salées. Vous allez l’adorer ! En provenance de Madagascar, ces petits boutons sont cueillis à la main, pour vous permettre de bénéficier d’un maximum de saveurs. Il y a des plats qui ne peuvent absolument pas se passer des clous de girofle. On pense notamment à la traditionnelle choucroute, qui ne serait rien sans son goût piquant.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Equinox 503079 Passoire Inox Argenté Diamètre 7,5 cm
    Non Matière : Inox Couleur : Argenté Dimensions: Ø intérieur 6cm Ø extérieur 7.5cm
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  • Relota 3 Pièces Passoire Inox 19/25/36.5 cm, Tamis Cuisine avec Poignée, Métal Maille Fine, Filtre pour Égoutter Poudre, Pâtisserie, Nouille, Riz, Pates, Légumes, Quinoa, Blanc d'Oeuf (Argent)
    【Haute qualité】 La passoire de cuisine est en acier inoxydable de haute qualité, antirouille, anticorrosion, robuste et durable, difficile à casser, et la poignée renforcée peut supporter des aliments plus lourds tels que les pâtes et les fruits. 【Maillage extra fin】 La passoire de cuisine est conçue avec un maillage ultra fin, qui peut facilement filtrer les petites particules ou drainer l'eau rapidement, et le bord en acier empêche également les aliments de se coincer entre le maillage et le bord, sans gaspillage de nourriture. 【Facile à nettoyer】 La passoire a une surface lisse sans bavures, ce qui la rend facile à nettoyer même avec un lavage à la main. Nettoyez simplement à temps après utilisation, les aliments mous ne collent pas à l'acier inoxydable dur et ils passent également au lave-vaisselle. 【Stockage facile】 Les passoires à mailles fines sont disponibles en 3 tailles différentes et vous pouvez les empiler pour économiser encore plus d'espace. La passoire a également une boucle de suspension qui peut être facilement accrochée à un crochet pour un rangement facile. 【Large gamme d'applications】 3 tailles de passoires à mailles fines sont largement utilisées, adaptées pour égoutter ou filtrer, très adaptées pour le thé, la farine, le café, le riz, les légumes, le quinoa et les haricots, et un outil indispensable pour les travaux de cuisine occupés.
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Pour la présentation

Servez ce jus chaud dans une jolie tasse en verre transparent, cela mettra en valeur sa belle couleur dorée.

Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un bâtonnet de cannelle directement dans la tasse avant de servir.

Enfin, si vous avez un zesteur, n’hésitez pas à ajouter un peu de zeste d’orange frais sur le dessus de votre jus, cela apportera une touche d’originalité et de fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Glasmark Krosno Verre A Eau Ensemble De 6 Verres À Eau Verres À Café Verres À Thé Verres À Cappuccino 250Ml
    Ensemble pratique de verres à thé de 0,25 l : avec une capacité de 250ml, ces verres à boire sont idéaux pour un usage quotidien, mais aussi pour savourer des boissons chaudes lors d'occasions spéciales telles que les anniversaires, les fêtes du Nouvel An ou les fêtes de Noël. ésistants et lavables au lave-vaisselle : nos verres à latte macchiato, cappuccino et thé de haute qualité peuvent durer très longtemps s'ils sont bien entretenus. Esthétique : les grands verres à boire sont très beaux et élégants. Ils sont brillants et fabriqués en verre clair. Choisissez le bon verre à usage : Servir une boisson chaude dans le bon verre la rend encore meilleure pour vos invités. Verre de Pologne : nos verres à boire sont fabriqués en Pologne. Ils sont produits par des verreries expérimentées et sont synonymes de qualité de fabrication supérieure.
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  • Deiss PRO Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle - Parmesan, Citron, Gingembre, Ail, Noix de Muscade, Chocolat - Lame Tranchante en Acier Inoxydable – Nettoyable au lave-vaisselle
    ✅FACILE À UTILISER ET CONÇUE POUR DURER : Cette râpeuse cuisine dispose d'une lame en acier inoxydable tranchante qui ne rouille pas, et d’une poignée confortable, antidérapante. Ses côtés incurvés uniques le rendent extrêmement résistant, idéal même si le légume que vous devez râpper es dur. ✅FAITE POUR LIBERER DE L’ESPACE DANS LA CUISINE : Remplacez votre râpe volumineuse, ou vos robots zesteurs lourds, dangereux et difficiles à nettoyer, en optant pour une seule rappeuse à légumes Deiss. Ses dents métalliques empêchent les accumulations de résidus, contrairement à d’autres râpes, faisant qu’elle peut être nettoyée en un clin d'œil. Passez la simplement sous l’eau, et elle sera comme neuve! ✅IDEALE POUR CUISINER PLUS AGREABLEMENT : Éblouissez vos amis avec de nouvelles recettes, comparables à celles des restaurants. Testez de nouvelles saveurs grâce à des ingrédients zestés finement, sans aucun goût amer. Et si vous utilisez cette râpe avec des fromages durs, tels que le parmesan, vous obtiendrez des copeaux de fromage fins, fondant presque instantanément sur vos pâtes chaudes. ✅ZESTER & RÂPER N'A JAMAIS ÉTÉ AUSSI SIMPLE : Râpez le fromage le plus dur sans avoir à trop forcer. Zestez également en toute simplicité les oranges, citrons et autres agrumes grâce à votre lame de qualité. En quelques secondes, vous pourrez avoir de l'ail ou du gingembre finement râpé, et pourrez même préparer vos desserts préférés garnis de flocons de chocolat. ✅GARANTIE A VIE : La garantie à vie de Deiss nous permet de nous assurer que nos clients bénéficieront d’une expérience sereine, offrant une durée de vie de produit imbattable.
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