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Saviez-vous que la tartiflette savoyarde est une véritable invitation aux plaisirs de la montagne ? Ce plat réconfortant à base de pommes de terre, d’oignons et de fromage fondant ravira à coup sûr petits et grands. Aujourd’hui, nous allons découvrir comment réaliser cette recette intemporelle chez vous, avec des ingrédients que vous pouvez vous faire livrer. Soyez prêts à vivre un petit coin de Savoie dans votre assiette !

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par réhydrater les pommes de terre selon les instructions sur l’emballage.

Étape 2

Coupe le fromage reblochon en tranches épaisses et mets-le de côté.

Étape 3

Dans une poêle, fais revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Étape 4

Ajoute les oignons frits dans la poêle et fais-les revenir quelques minutes avec les lardons.

Étape 5

Dans un plat à gratin, dispose une couche de pommes de terre réhydratées, puis une couche du mélange lardons-oignons.

Étape 6

Verse un peu de vin blanc et ajoute une pincée de sel et de poivre.

Étape 7

Recouvre généreusement de tranches de reblochon et répartis la crème fraîche en poudre sur le dessus.

Étape 8

Enfourne à 200°C pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus authentique, ajoute un peu de muscade râpée sur les pommes de terre avant d’enfourner.

Accords mets et vins

Pour accompagner cette tartiflette, opte pour un vin blanc de Savoie comme un chignin-bergeron qui sublimera les arômes du fromage.

L’info en plus

Originaire de la Savoie, la tartiflette s’inspire de recettes de montagne où l’on utilisait les ressources locales pour se réchauffer lors des froides journées d’hiver.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Servez la tartiflette directement dans son plat à gratin, pour une présentation rustique et conviviale. Utilisez une spatule pour découper et distribuer dans des assiettes creuses afin de bien conserver la chaleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Hanseküche Plat à gratin en céramique de haute qualité - Idéal pour les lasagnes, les soufflés ou le tiramisu, Grand plat à gratin, plat à four, plat à lasagnes rectangulaire (rose)
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