Osez l’originalité avec cette recette de muffins à la choucroute. Un mélange de saveurs qui saura surprendre et ravir vos papilles.
30 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
Étape 2
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le beurre fondu.
Étape 3
Incorporez progressivement le mélange œufs/sucre/beurre à la farine. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez la choucroute cuite et bien égouttée. Mélangez délicatement pour répartir la choucroute dans toute la pâte.
Étape 5
Remplissez les moules à muffins aux 3/4 et enfournez pour 25 minutes de cuisson. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Vous pouvez ajouter des lardons fumés ou des dés de jambon à votre préparation pour un résultat encore plus savoureux.
Accord mets-vin
Pour accompagner ces muffins à la choucroute, optez pour un vin blanc sec d’Alsace comme le Riesling.
L’info en plus
La choucroute, spécialité alsacienne par excellence, se prête à toutes les audaces culinaires. Si vous recherchez une manière originale de la cuisiner, ces muffins sont faits pour vous !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos muffins ?
Servez ces muffins sur une belle planche en bois accompagnés d’une petite salade verte assaisonnée. Pour un apéritif dinatoire, présentez-les sur un grand plat rectangulaire agrémenté de quelques baies roses pour la touche finale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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