parfait pour accompagner les froides journées d’hiver, cette recette de salade hivernale va réchauffer votre cœur. elle allie merveilleusement les saveurs des choux de Bruxelles, des carottes croquantes, du bacon savoureux et des noix croquantes. simple à réaliser, elle est aussi nutritive qu’elle est délicieuse. alors, prêts à explorer de nouvelles saveurs ?
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par cuire les choux de Bruxelles surgelés dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. une fois cuits, égoutte-les et laisse-les refroidir.
Étape 2
Pendant ce temps, coupe le bacon précuit en petits morceaux. dans une poêle chaude, fais-le revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Étape 3
Égoutte les carottes en conserve et coupe-les en rondelles si ce n’est pas déjà fait.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélange les choux de Bruxelles refroidis, les carottes, le bacon croustillant et les noix.
Étape 5
Prépare la vinaigrette : dans un petit bol, mélange l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon et le miel. fouette bien pour émulsionner mélanger jusqu’à ce que le mélange devienne homogène et crémeux.
Étape 6
Verse la vinaigrette sur la salade et mélange bien pour enrober recouvrir uniformément tous les ingrédients.
Étape 7
Assaisonne avec du sel et du poivre au goût. ta salade hivernale est prête à être dégustée !
Mon astuce de chef
Pour que les choux de Bruxelles gardent une belle couleur verte, plonge-les dans de l’eau glacée après la cuisson. cela fixe leur couleur et leur saveur.Accords mets et vin
Pour accompagner cette salade hivernale, je vous recommande un vin blanc sec et léger comme un chardonnay. il apportera une belle fraîcheur avec une touche fruitée.
L’info en plus
Les choux de Bruxelles sont très riches en vitamine C, ce qui est parfait pour booster votre système immunitaire durant l’hiver. De plus, les noix apportent des acides gras essentiels bons pour le cœur.
Comment présenter
Présentez cette salade dans un grand plat creux en terre cuite, ce qui lui donnera un côté rustique et chaleureux. Disposez quelques feuilles de choux de Bruxelles entières autour pour une jolie présentation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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