Le spritz au chocolat, une merveille de la pâtisserie qui ravira les papilles des petits comme des grands. Aujourd’hui, nous allons apprendre à réaliser cette recette simplissime et délicieuse.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites fondre le beurre et le chocolat ensemble dans une casserole à feu doux.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre glace. Ajoutez ensuite les œufs battus puis incorporez progressivement le mélange beurre-chocolat fondu.
Étape 3
Remplissez votre poche à douille du mélange obtenu, puis formez vos biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Enfournez pour une durée de 10 minutes. Vos spritz sont prêts lorsque les bords commencent à dorer. Laissez-les refroidir avant de les déguster.
Mon astuce de chef
Le spritz doit avoir une forme caractéristique, pour cela utilisez une poche à douille cannelée qui permet de donner cet aspect torsadé spécifique.
Un bon verre de lait
Rien de mieux qu’un bon verre de lait pour accompagner ces délicieux biscuits au chocolat.
L’info en plus
Le spritz est un biscuit originaire d’Alsace, il se décline traditionnellement en version nature ou chocolat. Il est très apprécié lors des fêtes de fin d’année.
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Servir vos spritz avec élégance
Pour une présentation soignée, disposez vos spritz sur un joli plat à gâteau et saupoudrez-les légèrement de sucre glace. Vous pouvez également les présenter dans une boîte métallique pour biscuit, typique des fêtes de fin d’année alsaciennes.
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