Laissez-vous emporter par les arômes de la mer avec une recette qui met à l’honneur poissons et fruits de mer sur le grill. Simple et savoureuse, cette préparation est un véritable voyage gustatif que vous pouvez réaliser aisément chez vous.
30 minutes
10 minutes
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la marinade : dans un bol, pressez le jus des citrons. Ajoutez l’huile d’olive, l’ail écrasé au presse-ail (outil permettant d’écraser l’ail pour en extraire la pulpe), du sel et du poivre. Mélangez bien.
Étape 2
Marinez les produits de la mer : déposez les filets de saumon et les gambas dans un plat. Versez la marinade dessus, assurez-vous qu’ils soient bien enrobés (recouverts uniformément). Laissez mariner pendant environ 20 minutes.
Étape 3
Préchauffez votre grill : que ce soit un barbecue ou un grill électrique, il doit être bien chaud pour saisir (cuire rapidement à haute température) vos poissons et crustacés.
Étape 4
Cuisson : placez le saumon et les gambas sur le grill. Faites cuire les filets de saumon environ 5 minutes de chaque côté et les gambas jusqu’à ce qu’elles deviennent rose vif.
Étape 5
Dressage final : disposez harmonieusement le saumon et les gambas sur un plat. Parsemez de persil frais haché.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson du saumon, piquez-le doucement avec une fourchette. La chair doit se détacher facilement lorsqu’il est prêt.
Accords mets vins
Pour sublimer ce plat, optez pour un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre qui complétera parfaitement les saveurs iodées des fruits de mer.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Saviez-vous que griller des poissons et des fruits de mer leur confère une saveur fumée unique tout en préservant leur tendreté ? C’est une méthode de cuisson rapide qui sublime leurs goûts naturels.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Marmiton - Plancha ou barbecue ? - 60 recettes pour griller de plaisir10,95 €
-
HG Nettoyant Four, Grill & Barbecue 0,5L - Élimine Rapidement les Restes d’Aliments et les Résidus de Graisse Brûlée - Pour Cuisines et Espaces Extérieurs - 138050104Nettoyant Four, Grill & Barbecue tout-en-un : élimine rapidement et en profondeur les restes d’aliments et les résidus de graisse brûlée des fours, grils, barbecues, grilles de cuisson et plaques. Dégraissant puissant : le nettoyant four à usage alimentaire est également idéal pour éliminer les traces causées par les plaques de cuisson en inox à gaz ou à induction. Sans pitié pour la saleté, sans dommages pour les surfaces : convient à tout type de plaque de cuisson en métal, aux joints de four, à la fonte, à la céramique, aux moules, au verre, etc. Simple à utiliser : le spray efficace facilite le nettoyage des restes d’aliments et de la graisse tenaces. Pas besoin de se tuer à la tâche ! Vaporisez, laissez agir et essuyez. HG Nettoyant Four, Grill & Barbecue en format 500 ml : un nettoyant efficace à utiliser dans la cuisine ou à l’extérieur, sur une cuisinière à gaz ou à charbon, un four ou un gril.8,26 €7,40 €-10%
Présentation du plat
Servez vos grillades dans une grande assiette creuse ou sur une planche en bois pour ajouter une touche rustique à votre table. Utilisez des couverts adaptés aux fruits de mer pour une dégustation idéale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
DOWAN Assiettes Creuses, 4 X 1600ml Assiettes Plate à Pâtes en Porcelaine, Bols de Service Grande à Dîner pour Pâtes/Soupe/Salade/Dessert/Fruit/Gâteau, Passe au Micro-ondes et Au Lave-vaisselle-25cmBols de service à pâtes polyvalents : Ce bol peu profond mesure 5 cm de profondeur et 25,4 cm de diamètre, il est assez large et peu profond. Il peut être utilisé pour les pâtes, les repas en sauce ou les accompagnements. Il peut également être utilisé pour le servic Grande capacité : Avec une capacité de 1,5 kg, ce bol à pâtes et à salade peut contenir une grande quantité de nourriture. Ils sont adaptés pour servir des pâtes, de la salade, des soupes, des nouilles, des céréales le matin, des sautés, des fruits de mer et plus encore. Design peu profond et large : Ces assiettes de service sont larges et peu profondes. Elles peuvent être parfaitement empilées les unes sur les autres. Tous vos plats en sauce peuvent être servis dans ces assiettes sans vous soucier des déversements. Porcelaine robuste et saine : Fabriqués en porcelaine cuite à haute température avec une finition vernie non collante, ces bols à pâtes n'absorbent pas les odeurs ou les saveurs et résistent à l'absorption de l'humidité. Sans plomb et résistants aux éclats, ce qui les rend sains et robustes pour un usage quotidien à long terme. Ils passent au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au congélateur. Décoration ondulée spéciale : Ils arborent une couleur blanche unie simple, ils peuvent donc être utilisés avec n'importe quel service de table. Le vernis est épais et couvre chaque bol uniformément. Le motif ondulé unique les rend assez décontractés pour tous les jours, mais aussi assez inattendus pour impressionner tous les invités.49,99 €
-
MALACASA Série REGULAR 6 Assiettes à Pâtes en Porcelaine de 1200ml, Grand Assiettes Creuses Blanches pour Pâtes, Salades et Soupes, BlancPORELAINE INOFFENSIVE: Nos assiettes à pâtes en porcelaine haut de gamme sont fabriquées à haute température, sans plomb ni cadmium. Ces assiettes creuses en céramique garantissent une utilisation sûre pour tous vos plats chauds ou froids. MATERIAU DURABLE : Ces assiettes en porcelaine supportent four (230°C), micro-ondes, lave-vaisselle et congélateur sans perdre leur éclat, pour une durabilité exceptionnelle. SET COMBINE : Le set inclut 6 assiettes creuses de 1200ml à bord large et design anti-éclaboussures, parfaites pour pâtes, salades, soupes, riz et desserts. DESIGN SIMPLE : Leur style minimaliste permet d'associer ces assiettes en porcelaine à tous types de vaisselle, adaptées aux repas quotidiens comme aux dîners entre amis.pour répondre aux besoins de différentes occasions. CHOIX IDEAL : Nos assiettes à pâtes sont de haute qualité et d'un design simple, c'est un choix idéal pour la famille et les amis ou comme cadeau d'anniversaire.56,99 €
-
5five - lot de 2 planches à découper bambouDimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou10,99 €
-
Lot de 3 grandes planches à découper 2 en 1 en bois de bambou de qualité supérieure avec rainure pour jus,Qualité professionnelle pour cuisine,Planches à découper parfaites pour pain, viande, fruitsTrois planches pour toutes les tâches de cuisine. Il s'agit d'une planche à découper en bambou, lot de 3 pièces – une petite planche, une moyenne et la grande. 3 tailles optimales : 38,1 x 25,4 cm, 30,4 x 20,3 cm, 22,8 x 15,2 cm. L'art de cuisiner commence avec cet ensemble de planches à découper. Planches à découper, blocs de boucher et plateaux de service. Poignées latérales pour un plateau de service tueur. Utilisez la planche à découper-hacher/fromage comme plateau pour servir du fromage et de la charcuterie, elle est confortable à transporter et belle. Surface adaptée aux couteaux. Le bois de bambou lisse n'émousse pas vos couteaux et est facile à couper. En outre, il n'y aura pas de rayures et de marques sur le tableau. L'ensemble de planches à découper de haute qualité est fabriqué à partir de bambou et conviendra parfaitement à vos besoins de planches à découper. Pas de désordre lors de la coupe. Les planches à découper Ney Craft Wood pour cuisine ont des rainures profondes qui retiennent la viande et les jus de fruits. Votre espace de travail sera propre et bien organisé même pendant les moments de cuisson les plus chargés. Garantie de remboursement : notre marque, NEY CRAFT WOOD s'engage à fournir à ses clients le meilleur soutien et satisfaction possible. C'est pourquoi nous offrons un programme de support client complet avec une garantie d'un an, une garantie de remboursement et un support client 24h/24 et 7j/7. Nous comprenons l'importance de soutenir nos produits et de nous assurer que nos clients sont ravis24,99 €
-
Artcome Lot de 12 outils pour fruits de mer avec 2 crabes de homard et 10 fourchettesCet ensemble d'outils pour fruits de mer comprend 2 crackers en alliage de zinc et 10 fourchettes en acier inoxydable Design élégant et ergonomique, idéal pour les restaurants, les pique-niques et la maison Idéal pour les fruits de mer, par exemple Homard, coquillages, huîtres, coquilles de crabe et noix Durable et passe au lave-vaisselle Si vous n'êtes pas entièrement satisfait, faites-le nous savoir et nous vous offrirons un remboursement ou un remplacement rapide, sans poser de questions14,99 €
-
KitchenCraft Coffret Cadeau Couverts Spécial Fruit de Mer Acier inoxydableLES ALIMENTS DE MER, TRIÉS : cet ensemble comprend 2 craquelins à griffes et 6 fourchettes à fruits de mer - tout ce dont vous avez besoin pour savourer de délicieuses viandes de crabe et de homard. CROQUEUR DE LOBSTER : cet outil robuste s'accroche aux coquilles et les brise d'une pression rapide. UTENSILES DE POISSON DE MER À DOUBLE COUVERTURE : ramassez la chair des pinces, sans dégâts, avec la fourchette, puis retournez-la pour ramasser la chair blanche, la chair en morceaux ou la chair de la queue. IDÉAL POUR LES Dîners : ce kit de fruits de mer est fabriqué en acier inoxydable solide, avec une finition élégante qui fait bonne figure à table. INFO UTILE : lavable au lave-vaisselle ; garantie de 12 mois24,49 €19,17 €-22%