Êtes-vous prêt à mettre la main à la pâte ? Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble de délicieux sablés à la confiture. Une recette simple et gourmande qui ravira petits et grands ! N’ayez aucune crainte, je suis là pour vous guider pas à pas.
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez le beurre mou avec le sucre dans un grand saladier jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Ajoutez la farine petit à petit tout en continuant de mélanger.
Étape 3
Pétrissez la pâte avec les mains jusqu’à ce qu’elle soit lisse puis laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étape 4
Pétrir signifie travailler une pâte avec les mains ou un robot afin de lui donner de la consistance et de la rendre homogène.
Étape 5
Étalez ensuite la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur environ 5 mm d’épaisseur.
Étape 6
Étaler signifie aplatir une préparation avec un rouleau pour obtenir une couche mince et régulière.
Étape 7
Découpez des formes à l’aide de votre emporte-pièce et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 8
Découper signifie séparer ou enlever une partie d’une chose avec un instrument tranchant comme un couteau ou, dans notre cas, un emporte-pièce.
Étape 9
Enfournez vos biscuits pendant 10 minutes à 180°C dans un four préchauffé.
Mon astuce de chef
Pour donner un aspect brillant à vos sablés, pensez à les badigeonner d’un peu de jaune d’œuf avant de les enfourner. Et si vous voulez ajouter une touche encore plus gourmande, saupoudrez-les de sucre glace une fois refroidis !
Un bon verre de lait
Ces sablés se marient parfaitement avec un bon verre de lait frais. Le croquant du biscuit et le fondant de la confiture s’allient au crémeux du lait pour offrir une dégustation tout en douceur.
L’info en plus
Ces sablés sont dérivés des sables bretons, qui sont originaires de la région Bretagne en France. Leur nom vient de leur texture qui rappelle celle du sable fin.
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Une présentation soignée pour vos sablés
Pour présenter vos sablés, optez pour une assiette à dessert qui mettra en valeur leurs formes et leurs couleurs. Disposez-les de façon harmonieuse, par exemple en forme de cœur si vous utilisez un emporte-pièce de cette forme. Pour les mettre encore plus en valeur, pensez à une nappe ou un chemin de table aux couleurs contrastantes.
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