À la recherche d’une façon simple et amusante de te rafraîchir tout en profitant des bienfaits des fruits ? Le sorbet maison est une excellente option. C’est un dessert glacé plein de saveurs naturelles, idéal pour terminer un repas ou pour une pause gourmande en plein après-midi. Voici comment réaliser chez toi de délicieux sorbets fruités maison. Tu verras, c’est un jeu d’enfant !
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facile
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Ingrédients
Préparation
Étape 1
Préparation du sirop simple : Dans une petite casserole, mélange l'eau et le sucre. Fais chauffer jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement sans laisser bouillir. Laisse refroidir le mélange.
Étape 2
Mixage des fruits : Choisis tes fruits préférés (comme les fraises, les pêches ou les mangues), lave-les et coupe-les en morceaux. Si tu utilises des fruits congelés, laisse-les décongeler légèrement avant.
Étape 3
Assemblage : Dans un blender ou un mixeur, combine les fruits avec le sirop simple refroidi et une cuillère à soupe de jus de citron pour relever le goût des fruits et empêcher leur oxydation.
Étape 4
Turbinage* : Verse la préparation dans une sorbetière et lance-la. Si tu n'as pas de sorbetière, verse le mélange dans un plat allant au congélateur et remue toutes les heures pour éviter la formation de gros cristaux de glace.
Astuce du chef
Pour obtenir une texture plus onctueuse sans sorbetière, tu peux mixer à nouveau ton sorbet après qu’il ait commencé à prendre au congélateur.
Accompagnement idéal du sorbet
Pour accentuer la fraîcheur de ton sorbet maison, sers-le avec une eau gazeuse très fraîche ou pourquoi pas un petit verre de limoncello bien glacé pour les adultes. Attention toujours avec modération !
L’info en plus
Sorbet contre Glace : Le sorbet est différent de la glace : il ne contient ni crème ni œufs mais met en valeur le goût pur du fruit. Il est également moins calorique que la glace traditionnelle.
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