La quête d’une alimentation saine et légère ne signifie pas de renoncer au goût ! Découvrez comment réaliser une vinaigrette allégée qui ravira vos papilles sans alourdir votre repas.
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez (combinez les ingrédients) le yaourt, la moutarde, le vinaigre de cidre, le jus de citron dans un bol.
Étape 2
Assaisonnez (ajoutez du sel et des épices) avec l’ail en poudre, le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 3
Incorporez (intégrez lentement) progressivement l’huile d’olive tout en fouettant pour créer une émulsion.
Mon astuce de chef
Pour une vinaigrette encore plus légère, remplacez l’huile d’olive par de l’eau ou augmentez simplement la quantité de yaourt.
Accord met et boisson
Pour accompagner vos salades nappées de cette vinaigrette allégée, choisissez un vin blanc léger et frais tel qu’un Sauvignon Blanc.
L’info en plus
En savoir plus sur la vinaigrette
Cette recette allégée est idéale pour ceux qui font attention à leur ligne mais aussi pour ceux qui cherchent à consommer moins de matières grasses tout en préservant l’onctuosité et la saveur d’une bonne vinaigrette. L’utilisation du yaourt apporte non seulement une douceur agréable mais aussi une texture crémeuse.
Présentation
Servez cette vinaigrette avec des crudités variées disposées harmonieusement dans un grand saladier ou en assiette individuelle. N’hésitez pas à utiliser des légumes colorés pour rendre le visuel encore plus appétissant !