Plongez dans le cœur de la gourmandise américaine avec les Whoopie pies, ces petits sandwichs sucrés qui ravissent les papilles des petits comme des grands. Suivez cette recette pas à pas pour créer un moment de pur délice.
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10
moyen
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Ingrédients
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez deux plaques de cuisson en les garnissant de papier sulfurisé.
Étape 2
Dans un grand bol, tamisez (passer au travers d'une passoire fine) la farine, le cacao, la baking powder, le bicarbonate et le sel. Mélangez et réservez.
Étape 3
Fouettez (battez énergiquement) le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez l'extrait de vanille.
Étape 4
Incorporez progressivement les ingrédients secs dans le mélange crémeux en alternant avec le lait. Faites-le doucement pour obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Dressez (disposez avec soin) des petits tas de pâte sur vos plaques en vous aidant d'une cuillère ou d'une poche à douille pour avoir des cercles réguliers.
Étape 6
Cuisez pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que lorsque vous touchez légèrement un whoopie pie, il revient en place. Laissez-les refroidir complètement sur une grille.
Astuce du chef
Pour être sûr que vos Whoopie pies soient du même diamètre, vous pouvez utiliser un emporte-pièce comme guide lorsque vous dressez vos petits tas de pâte.
Boisson conseillée
Pour accompagner ces délices sucrés, quoi de mieux qu’un verre de lait froid, simple mais efficace pour faire ressortir toute la richesse du chocolat.
L’info en plus
Saviez-vous que les Whoopie pies viennent traditionnellement des communautés Amish ? On raconte que lorsqu’ils trouvaient ces gourmandises dans leur boîte à lunch, ils s’écriaient ‘Whoopie ! ‘, exprimant ainsi leur joie.
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