Explorer les saveurs de l'Inde n'a jamais été aussi accessible avec cette recette traditionnelle de Paneer, un fromage frais qui trouvera sa place dans bon nombre de vos plats exotiques. Rassurez-vous, sa réalisation est à la portée de tous et demande peu...
Recettes salées
Dans la catégorie « Recettes salées » de Mon Grain d’sel, préparez-vous à découvrir un univers où chaque bouchée est une célébration des papilles ! Ici, nous partageons avec vous nos meilleures recettes pour des plats qui feront frémir vos sens : qu’il s’agisse de gratins dorés à souhait, de tartes croustillantes ou de currys parfumés, il y en a pour tous les goûts. Nous avons à cœur de vous offrir des créations originales et accessibles, afin que chacun puisse trouver son bonheur culinaire. Laissez-vous tenter par ces trésors gourmands qui transformeront votre table en un festin chaleureux et convivial. Parce qu’un bon repas se partage, n’hésitez pas à passer derrière les fourneaux et à savourer chaque instant passé en cuisine grâce aux recettes salées de Mon Grain d’sel.
Salade de papaye verte : un classique revisité de Thaïlande
Fraîche et croquante, la Salade de papaye verte est une recette exotique qui nous vient tout droit de Thaïlande. Revisiter ce classique en lui apportant une touche personnelle peut transformer votre repas en un véritable voyage culinaire. Suivez mes conseils pas à pas...
Vins italiens à associer avec vos plats : guide du sommelier
Quel meilleur moyen de voyager à travers l'Italie sans quitter le confort de votre cuisine que d'explorer les accords entre vins et plats italiens ? À la fois une science et un art, la sélection du vin parfait pour accompagner votre plat peut transformer un simple...
Techniques avancées de flambage pour impressionner vos invités
Le flambage est une technique de cuisine qui consiste à verser un alcool fort sur un plat, puis à l’enflammer. La chaleur intense et brève libère des arômes supplémentaires, apportant ainsi une note unique au plat. Découvrons maintenant comment maîtriser cette...
Découverte culinaire : 10 incontournables recettes thaïlandaises
Quand on parle de cuisine thaïlandaise, on pense immédiatement à ses saveurs épicées, acidulées, sucrées et salées qui se mêlent en une harmonie gustative inimitable. Aujourd'hui, nous allons explorer 10 recettes thaïlandaises incontournables qui sont autant...
Crema catalana vs crème brûlée : différences essentielles
C'est un voyage culinaire entre la France et l'Espagne que nous vous proposons aujourd'hui. Au menu : deux desserts emblématiques, la crème brûlée française et la crema catalana espagnole. Ces deux délices partagent de nombreuses similitudes mais aussi des différences...
Risotto parfait : choisir le bon riz et maîtriser la technique
Créer le risotto parfait est une forme d'art culinaire qui demande un certain savoir-faire et une attention particulière aux détails. Choisir le bon riz, maîtriser la technique de cuisson par absorption et connaître les astuces pour obtenir une finition riche et...
Desserts russes méconnus : évasion sucrée garantie
Amateurs de douceurs et de saveurs venues d'ailleurs, embarquez avec nous pour un voyage culinaire à la découverte des desserts russes méconnus. Loin des stéréotypes du bortsch et des pirojkis, la Russie offre une palette de mets sucrés à la fois traditionnels et...
Pâtes fraîches : guide complet pour les réaliser chez soi
L'art de la pasta, une tradition culinaire qui traverse les siècles et continue de ravir nos papilles. Aujourd'hui, je vous transmets le secret pour réaliser des pâtes fraîches maison. Une recette simple mais authentique qui transformera votre cuisine en un véritable...
Rôti parfait : secrets d’une cuisson lente au four
Le rôti parfait est une symphonie de saveurs et de textures, où la patience et la précision sont les clés d'une réussite culinaire. Révélons ensemble les secrets d'une cuisson lente au four qui transformera votre pièce de viande en un mets tendre et savoureux,...